ग्रेज़ डेयरी (Graze Dairy), काउंटी किल्डारे, आयरलैंड में स्थित, हाल ही में अपने फार्म की सुविधाओं को अपग्रेड करने में निवेश किया है, जिसमें एक नया 16-यूनिट डेलावाल (DeLaval) पार्लर और 90 क्यूबिकल्स वाला एक क्यूबिकल शेड शामिल है। मार्क ग्रे और उनके परिवार द्वारा प्रबंधित, इन उन्नयनों का उद्देश्य दक्षता बढ़ाना और गायों की भलाई में सुधार करना है। बढ़ती लागत और दूध की कीमतों में उतार-चढ़ाव जैसी चुनौतियों के बावजूद, नया पार्लर मिल्किंग समय को कम करता है और बेहतर पशु प्रबंधन के लिए अपडेटेड हैंडलिंग सुविधाएं प्रदान करता है। इसके साथ ही, फार्म ने अपने निवेश का समर्थन करने के लिए एक दूध वेंडिंग मशीन के साथ एक दुकान भी शुरू की है।
ग्रेज़ डेयरी, जो कैराघ, काउंटी किल्डारे, आयरलैंड में स्थित एक आधुनिक डेयरी फार्म है, एक पारिवारिक व्यवसाय है जिसे मार्क ग्रे और उनके माता-पिता द्वारा प्रबंधित किया जाता है। 150 एकड़ में फैले इस फार्म में 97 गायें हैं, और यह उन्नत डेयरी फार्मिंग प्रथाओं के प्रति समर्पित है। ग्रे परिवार खुद ही अपने बछड़ों को पालते हैं, साइलज काटने का प्रबंधन करते हैं, और चराई के लिए विशेष रूप से निर्धारित पैडॉक बनाए रखते हैं। हाल ही में, ग्रेज़ डेयरी ने साइट पर एक वेंडिंग मशीन के माध्यम से सीधे दूध की बिक्री में कदम रखा है, जिससे उन्हें अपने स्थानीय समुदाय को ताजा फार्म दूध सीधे प्रदान करने का मौका मिलता है। फार्म के आधुनिकीकरण और स्थिरता के प्रति प्रतिबद्धता उनके नए सुविधाओं और तकनीकी निवेश में स्पष्ट है, जिससे यह आयरलैंड के आधुनिक डेयरी फार्मों में से एक के रूप में उभर रहा है।
ग्रेज़ डेयरी के लिए एक नया युग: एक आधुनिक डेयरी फार्म बनना
मार्क ग्रे, जिन्होंने 2015 में अपने माता-पिता के साथ पारिवारिक फार्म में शामिल होने के लिए अपनी निर्माण करियर को छोड़ दिया था, ग्रेज़ डेयरी को एक आधुनिक डेयरी फार्म में बदलने पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं। यह फार्म काउंटी किल्डारे में 150 एकड़ में फैला हुआ है, जहाँ ग्रे परिवार 97 गायों को दूध निकालते हैं, बछड़ों का पालन करते हैं और साइलज काटने का प्रबंधन करते हैं। उत्पादकता को अधिकतम करने के लिए उन्नत सुविधाओं की आवश्यकता को समझते हुए, मार्क और उनके परिवार ने फार्म की आधारभूत संरचना में भारी निवेश करने का निर्णय लिया।
एक आधुनिक मिल्किंग पार्लर और क्यूबिकल शेड में निवेश
अपनी आधुनिक डेयरी फार्म की दृष्टि को साकार करने के लिए, ग्रे परिवार ने एक नया क्यूबिकल शेड और 16-यूनिट डेलावाल मिल्किंग पार्लर का निर्माण किया, जिसमें स्विंग-ओवर आर्म्स और ऑटोमैटिक क्लस्टर रिमूवर्स लगे हैं। इस उन्नत सेटअप ने पुराने छह-यूनिट पार्लर की जगह ले ली, जिसमें प्रत्येक सत्र में गायों का दूध निकालने में तीन घंटे लगते थे। नई सुविधाएँ मिल्किंग समय को काफी हद तक कम करती हैं और गायों के स्वास्थ्य में सुधार करती हैं, क्योंकि गायों को यार्ड में खड़े होने के समय को कम किया गया है।
मार्क बताते हैं, “पुराने सेटअप में गायों को रोज़ाना छह घंटे से अधिक समय यार्ड में खड़े रहना पड़ता था, जिससे उनकी गर्भधारण दर और दूध उत्पादन प्रभावित होता था। हमारे फार्म की कुल दक्षता को बढ़ाने के लिए एक आधुनिक मिल्किंग पार्लर में निवेश करना बेहद ज़रूरी था।”
आधुनिक डेयरी फार्म की कुंजी: उन्नत हैंडलिंग सुविधाएं
उन्नत मिल्किंग पार्लर में अत्याधुनिक हैंडलिंग सुविधाएं भी शामिल हैं, जिनमें 360° गेट भी शामिल है, जो मवेशियों को क्रश में लोड करना आसान बनाता है, जिससे डोज़िंग, आर्टिफिशियल इनसीमिनेशन और स्कैनिंग जैसी गतिविधियाँ सरल हो जाती हैं। मार्क इन उन्नतियों के महत्व को रेखांकित करते हुए कहते हैं,
“अच्छी हैंडलिंग सुविधाओं ने हमारा समय बचाया है और किसानों और गायों दोनों के लिए तनाव को कम किया है”
मार्क ग्रे
आगे की योजनाओं में गायों के कानों में लगे टैग से जुड़ी एक तीन-तरफा ड्राफ्टिंग यूनिट को जोड़ने की योजना शामिल है, जिससे प्रजनन के दौरान गायों को आसानी से छांटने या जिन्हें चिकित्सा देखभाल की आवश्यकता होती है, उन्हें पहचाना जा सके। ये सुधार फार्म की दक्षता को आगे बढ़ाएंगे और संचालन को सरल बनाएंगे, जो उनके आधुनिक डेयरी फार्म के लक्ष्य के अनुरूप है।
नए क्यूबिकल शेड की भूमिका
पार्लर के ठीक पीछे निर्मित नया क्यूबिकल शेड 90 क्यूबिकल्स और 120 फीड स्पेस प्रदान करता है, जिससे गायों को खिलाने और प्रबंधित करना आसान हो जाता है। शेड में तीन मार्ग हैं, जिनमें हाइड्रोलिक स्क्रेपर्स हैं, जो स्लरी को स्लेटेड टैंक तक कुशलता से ले जाते हैं, जिससे खाद प्रबंधन आसान हो जाता है।
मार्क कहते हैं,
“नया पार्लर और शेड आपस में अच्छी तरह से काम करते हैं; एक गेट खुलता है, और गायें सीधे क्यूबिकल शेड से पार्लर में चली जाती हैं, जिससे हमारी दैनिक दिनचर्या सरल हो जाती है और हमारा संचालन एक आधुनिक डेयरी फार्म के रूप में और अधिक प्रभावी हो जाता है।”
भविष्य के लिए निर्माण
ग्रे परिवार ने, जैसन कोल और उनके बेटों की अमूल्य सहायता से, स्वयं नई सुविधाओं का निर्माण किया। परियोजना में नींव डालने, स्टील संरचनाओं को खड़ा करने, शटरिंग, कंक्रीट डालने और स्लरी टैंक स्थापित करने का काम शामिल था। मार्क कोल्स की सहायता की सराहना करते हुए कहते हैं,
“उनकी मदद अनिवार्य थी; उनके बिना हम अभी भी निर्माण कर रहे होते।”
मार्क ग्रे
चुनौतियाँ और दृढ़ता
प्रगति के बावजूद, 2023 में अस्थिर दूध की कीमतों और आयरलैंड में उच्च निर्माण लागतों जैसी चुनौतियों का सामना करना पड़ा। मार्क ने कहा, “एक ऐसे वर्ष में जब लागत आसमान छू रही थी और दूध की कीमतें कम थीं, एक आधुनिक डेयरी फार्म में निवेश करना कठिन था, लेकिन हमने दृढ़ता दिखाई और इसका फल मिला।”
नई पहल: सीधे फार्म से बिक्री
आय को विविध बनाने और समुदाय के साथ और निकटता से जुड़ने के लिए, ग्रे परिवार ने एक फार्म शॉप की स्थापना की, जहाँ वे वेंडिंग मशीन के माध्यम से अपने दूध को बेचते हैं। दुकान के लिए दूध प्रसंस्करण को सुगम बनाने के लिए एक पाश्चराइज़र के लिए एक अलग कक्ष बनाया गया था, जो फार्म के आधुनिक दृष्टिकोण को और भी समर्थन देता है।
ग्रेज़ डेयरी की आधुनिक डेयरी फार्म बनने की यात्रा नवाचार, समर्पण और उन्नत फार्मिंग सुविधाओं में रणनीतिक निवेश का प्रतीक है। आधुनिक तकनीक और कुशल फार्मिंग पद्धतियों को अपनाकर, ग्रे परिवार ने भविष्य की सफलता के लिए खुद को स्थापित किया है, और काउंटी किल्डेयर और उससे आगे के डेयरी फार्मों के लिए एक मानक स्थापित किया है।