राजशाही, बांग्लादेश में डेयरी किसानों को अपर्याप्त दूध विपणन (marketing) सुविधाओं के कारण चुनौतियों का सामना करना पड़ रहा है, जिससे उनके व्यवसायों की लाभप्रदता और स्थिरता प्रभावित हो रही है। लागत में वृद्धि और अवसंरचना की कमी ने फार्म बंद करने और वित्तीय नुकसान का कारण बना है। विशेषज्ञों का कहना है कि इस क्षेत्र को पुनर्जीवित करने के लिए बेहतर विपणन चैनलों की आवश्यकता है और स्थानीय प्रोटीन की कमी को दूर किया जा सकता है।
राजशाही डेयरी को-ऑप लिमिटेड एक प्रमुख सहकारी समाज है जो बांग्लादेश के राजशाही में डेयरी क्षेत्र में काम कर रहा है। स्थानीय डेयरी किसानों का समर्थन करने के उद्देश्य से स्थापित, यह सहकारी दूध संग्रह, प्रसंस्करण, और वितरण(marketing) जैसी सेवाएं प्रदान करता है। इसके प्रयासों के बावजूद, सहकारी की संचालन का विस्तार सीमित विपणन अवसरों के कारण चुनौतीपूर्ण हो रहा है। संगठन का उद्देश्य डेयरी खेती के अभ्यासों में सुधार करना और क्षेत्र के डेयरी उद्योग की लाभप्रदता और स्थिरता को बढ़ाना है।
डेयरी किसानों द्वारा सामना की जा रही चुनौतियाँ
राजशाही और इसके आस-पास के क्षेत्रों में छोटे और मध्यम डेयरी किसान प्रभावी दूध विपणन चैनलों की कमी के कारण महत्वपूर्ण चुनौतियों का सामना कर रहे हैं। ये किसान अपने व्यवसायों को लाभकारी और स्थिर बनाने में संघर्ष कर रहे हैं, जो क्षेत्रीय डेयरी क्षेत्र की समग्र वृद्धि को प्रभावित कर रहा है।
लागत में वृद्धि और वित्तीय दबाव
राजशाही में, डेयरी खेती स्थानीय प्रोटीन की मांग को पूरा करने के लिए महत्वपूर्ण हो गई है। हालांकि, गायोंके चारे, दवाओं, और अन्य आवश्यक आदानों की बढ़ती लागत ने किसानों के लिए अपने संचालन को बनाए रखना महंगा बना दिया है। इस वित्तीय दबाव के कारण कई ने अपने व्यवसाय बंद कर दिए हैं, जिससे गाय के बाड़े और अनुपयोगी अवसंरचना पीछे छूट गई है। इन बंद करने की मुख्य वजह उपयुक्त विपणन सुविधाओं की कमी है, जिसने महत्वपूर्ण वित्तीय नुकसान का कारण बना है।
किसानों के व्यक्तिगत अनुभव
असम कॉलोनी के एक डेयरी किसान, ने विपणन के अवसरों की कमी के कारण सामना की गई कठिनाइयों को साझा किया। जबकि उनके पास 20 गायें हैं जो रोजाना 120 लीटर दूध देती हैं, राहिद को दूध दरवाजे से दरवाजे बेचने के लिए मजबूर होना पड़ता है क्योंकि शहर में कोई विशेष बिक्री बिंदु नहीं है। उन्होंने कहा कि जबकि कृत्रिम गर्भाधान और क्रॉस-ब्रीडिंग तकनीकों ने दूध उत्पादन को काफी बढ़ा दिया है, उपयुक्त विपणन चैनलों की अनुपस्थिति व्यापार की वृद्धि में बाधा बन रही है।
एक स्थानीय डेयरी किसान, जिसने छह महीने पहले अपना काम बंद कर दिया था, को भी इसी तरह की समस्याओं का सामना करना पड़ा। बंद मुख्य रूप से विभिन्न चुनौतियों के कारण था, जिसमें अपर्याप्त विपणन अवसर शामिल थे, जिसने इसे अस्थिर बना दिया। 2010 में अपने डेयरी फार्म की स्थापना करने वाले एक अन्य किसान ने भी पिछले दो दशकों में इस क्षेत्र में छोटे और सीमांत डेयरी फार्मों की संख्या में उल्लेखनीय गिरावट देखी। इस गिरावट के बावजूद, उनका मानना है कि डेयरी क्षेत्र को पुनर्जीवित करके स्थानीय प्रोटीन की कमी को दूर करने की अपार संभावना है।
वर्तमान डेयरी फार्म आँकड़े
जिला पशुपालन अधिकारी, डॉ. जुल्फिकार अख्तर हुसैन ने रिपोर्ट किया कि वर्तमान में जिले में 617 डेयरी फार्म हैं, प्रत्येक के पास लगभग 1.5 गायें हैं, जो प्रति वर्ष लगभग 2.65 लाख टन दूध का उत्पादन करती हैं। हालांकि, उन्होंने नोट किया कि नए डेयरी फार्मों की वृद्धि विपणन सुविधाओं की कमी के कारण ठहर गई है।
क्षेत्रीय सुधार के लिए सिफारिशें
राजशाही विश्वविद्यालय के पशु चिकित्सा और पशुपालन विभाग के उपमुख्य पशु चिकित्सा अधिकारी, डॉ. हेमा यतुल इस्लाम ने क्षेत्र की प्रोटीन की कमी को दूर करने और गरीबी को कम करने के लिए डेयरी खेती को बढ़ावा देने के महत्व को रेखांकित किया। उन्होंने सुझाव दिया कि grassroots स्तर पर डेयरी खेती की लोकप्रियता को बढ़ाकर ग्रामीण क्षेत्रों में बेरोज़गारी को भी कम किया जा सकता है। इसके समर्थन के लिए, स्थानीय प्रशासन और सरकारी निकायों को डेयरी क्षेत्र में निवेश और विकास को प्रोत्साहित करने के लिए अधिक बिक्री बिंदु स्थापित करने की आवश्यकता है।
संक्षेप में, राजशाही, बांग्लादेश में डेयरी क्षेत्र को प्रभावी दूध विपणन समाधान विकसित करने के लिए तत्काल ध्यान देने की आवश्यकता है। विपणन अवसंरचना को बेहतर बनाने से उद्योग को पुनर्जीवित करने, स्थानीय किसानों का समर्थन करने, और क्षेत्र की आर्थिक और पोषण संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई जा सकती है।