भारत की ‘विकसित भारत’ रणनीति उन्नत बागवानी और प्रमुख फसलों की उत्पादकता में सुधार के माध्यम से एक नई हरित क्रांति (Green Revolution-plus) प्राप्त करने पर केंद्रित है। 2023-24 में 1,300 मिलियन टन से अधिक कृषि उत्पादन के साथ, भारत खाद्य सुरक्षा में सक्षम है, लेकिन पोषण संबंधी कमी और किसान की कम आय जैसी समस्याएं सामने हैं। यह रणनीति पोषण, किसान की आय और पारिस्थितिकीय स्थिरता को बढ़ावा देने के लिए बागवानी की भूमिका को विस्तार देने पर जोर देती है। मुख्य क्षेत्रों में जल दक्षता में सुधार, खाद्य अपशिष्ट में कमी, बाजार तक पहुंच में सुधार, और कृषि प्रसंस्करण का उन्नयन शामिल है। उच्च बागवानी उत्पादन और वैज्ञानिक अनुसंधान और प्रौद्योगिकी के एकीकरण के माध्यम से, भारत भविष्य की कृषि चुनौतियों का समाधान करने और दीर्घकालिक विकास लक्ष्यों का समर्थन करने का लक्ष्य रखता है।
भारत की कृषि उन्नति की रणनीति
भारतीय सरकार की ‘विकसित भारत’ रणनीति को उन्नत बागवानी और प्रमुख फसलों की उत्पादकता बढ़ाने के माध्यम से एक नई हरित क्रांति (GR-plus) प्राप्त करने पर जोर दिया जा रहा है। भारत, जिसने 2023-24 में 1,300 मिलियन टन से अधिक कृषि उत्पादन किया, वर्तमान में खाद्य सुरक्षा में सक्षम है लेकिन पोषण संबंधी कमी, किसान की कम आय और पारिस्थितिकीय अस्थिरता जैसी चुनौतियों का सामना कर रहा है। भारत की कृषि दृष्टिकोण ने पारंपरिक रूप से विशेषज्ञता को विविधता के ऊपर प्राथमिकता दी है, लेकिन उच्च मूल्य वाली कृषि (HVA) जिसमें बागवानी शामिल है, भविष्य की वृद्धि के लिए आवश्यक मानी जा रही है।
बागवानी और हरित क्रांति-प्लस
GR-plus रणनीति हरित क्रांति की बुनियाद पर आधारित है और बागवानी की भूमिका पर ध्यान केंद्रित करती है, जिससे पोषण और आय सुरक्षा प्राप्त हो सके। बागवानी कृषि के सकल मूल्य वर्धन (GVA) में 25% का योगदान करती है, जबकि कुल खेती की गई भूमि का केवल 7% क्षेत्र घेरती है, यह फसल की उत्पादकता और किसान की आय को बढ़ाने की क्षमता के लिए जानी जाती है। 2023-24 में बागवानी का उत्पादन 359 एमटी तक पहुंच गया, जो लगभग 28 मिलियन हेक्टेयर में हुआ, और खाद्यान्न उत्पादन के 329 एमटी से अधिक था।
मुख्य क्षेत्रों पर ध्यान
- जल उपयोग और दक्षता: बागवानी फसलों जैसे फल, सब्जियाँ, और फूल उच्च जल की मांग करते हैं। सूक्ष्म-सिंचाई तकनीकों को अपनाने से 25-50% उत्पादकता में वृद्धि हो सकती है और पानी की बचत हो सकती है।
- खाद्य हानि और अपशिष्ट: खाद्य हानि को 4.5-15.9% के बीच में सुधार, बेहतर लॉजिस्टिक्स और प्रसंस्करण के माध्यम से किसानों की आय बढ़ाने में मदद करेगा।
- बाजार पहुंच और व्यापार: विपणन तंत्र, पारदर्शी मूल्य निर्धारण और कृषि-लॉजिस्टिक्स और कोल्ड स्टोरेज के लिए बुनियादी ढांचे में सुधार आवश्यक है।
- कृषि प्रसंस्करण: वर्तमान में संगठित क्षेत्र में 12% पर, विशेष रूप से फलों और सब्जियों के लिए (2.5%), प्रसंस्करण क्षमताओं को उन्नत करने की आवश्यकता है।
चुनौतियाँ और समाधान
बागवानी में उच्च पूंजी से उत्पादन अनुपात और आपूर्ति-साइड प्रतिबंधों की वजह से लक्षित समाधान की आवश्यकता है जैसे:
- कृषक उत्पादक संगठनों (FPOs) के माध्यम से संचालन दक्षता में सुधार।
- संविदा खेती, वास्तविक समय सलाह और फसल बीमा के माध्यम से जोखिम प्रबंधन।
- फूलों का पुनरुद्धार, तर्कसंगत फसल ज्यामिति और हाइड्रोपोनिक्स जैसी नवोन्मेषी तकनीकों के माध्यम से उत्पादन बढ़ाना।
- सटीक खेती और प्रमाणित बीज उत्पादन के लिए डिजिटल तकनीकों का लाभ उठाना।
- वैकल्पिक विपणन चैनल और निर्यात सुविधा का विस्तार।
भविष्य की दृष्टि
भारत की प्रति व्यक्ति फल और सब्जियों की खपत अनुशंसित स्तर से काफी कम है। 2050 तक 1.65 बिलियन की अनुमानित जनसंख्या के साथ, बागवानी उत्पादन को 2030 तक 600 एमटी और 2047/50 तक 1,000 एमटी तक पहुंचाना आवश्यक है। यह मिशन वैज्ञानिक अनुसंधान, प्रौद्योगिकी नवाचार, और एकीकृत मूल्य श्रृंखला प्रणालियों पर निर्भर करेगा। अनुसंधान के प्रमुख क्षेत्रों में उत्पादन सुधार, जैव प्रौद्योगिकी अनुप्रयोग, और समृद्ध पोषक तत्वों की उपलब्धता शामिल हैं।
बागवानी के माध्यम से हरित क्रांति-प्लस प्राप्त करना, साथ ही प्रमुख फसलों की उत्पादकता बढ़ाना, भारत के कृषि भविष्य के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है। यह रणनीतिक ध्यान पोषण संबंधी जरूरतों, किसान की आय में सुधार और पारिस्थितिकीय स्थिरता को बढ़ावा देने के लिए है, जो ‘विकसित भारत’ पहल के व्यापक लक्ष्यों के साथ मेल खाता है।