उत्तर भारत में पिछले तीन वर्षों में लगभग 22% दूध और दूध उत्पादों के नमूने गुणवत्ता परीक्षण में विफल हो गए हैं, जिसमें पंजाब, हरियाणा और हिमाचल प्रदेश में महत्वपूर्ण विफलताएं देखी गई हैं। खाद्य सुरक्षा और मानक (FSS) अधिनियम के तहत नियमों के बावजूद, कमजोर प्रवर्तन ने व्यापक खाद्य मिलावट की अनुमति दी है। अपराधियों के खिलाफ कानूनी कार्रवाई की गई है, लेकिन सार्वजनिक स्वास्थ्य की सुरक्षा के लिए मजबूत निगरानी और कड़े प्रवर्तन की आवश्यकता है।
पिछले तीन वर्षों में, उत्तर भारत में खाद्य मिलावट एक गंभीर समस्या बन गई है, जहां लगभग 22% दूध और दूध उत्पादों के नमूने गुणवत्ता परीक्षण में विफल हो गए हैं। यह चिंताजनक प्रवृत्ति पंजाब, हरियाणा और हिमाचल प्रदेश में देखी जा रही है, जो निगरानी और प्रवर्तन में गंभीर लापरवाही को दर्शाती है।
आँकड़े और क्षेत्रीय विवरण:
केंद्रीय स्वास्थ्य मंत्रालय के आंकड़ों के अनुसार, क्षेत्र में कुल 39,235 दूध और डेयरी उत्पादों के नमूने विश्लेषण के लिए भेजे गए थे। इनमें से 8,608 नमूने मानक पर खरे नहीं उतरे। हरियाणा ने सबसे अधिक विफलता दर रिपोर्ट की, जहां 28% से अधिक नमूने उपभोग के लिए असुरक्षित पाए गए। 2021-22 और 2023-24 के बीच, हरियाणा में 12,165 नमूनों का परीक्षण किया गया, जिनमें से 3,463 परीक्षण में विफल हो गए।
हिमाचल प्रदेश में लगभग 24% नमूने विफल हुए, जहां 6,082 नमूनों में से 1,433 सुरक्षा मानकों के अनुरूप नहीं थे। पंजाब में 20,988 नमूनों में से 3,712 ने गुणवत्ता परीक्षण में असफलता दिखाई। ये आँकड़े एक महत्वपूर्ण सार्वजनिक स्वास्थ्य चिंता को उजागर करते हैं, क्योंकि संदूषित दूध मतली, एलर्जी प्रतिक्रियाएँ, दस्त, मधुमेह और हृदय संबंधी समस्याओं का कारण बन सकता है।
नियामक चुनौतियाँ और प्रवर्तन:
फूड सेफ्टी और स्टैंडर्ड्स (FSS) एक्ट के तहत कड़े नियमों के बावजूद, प्रवर्तन कमजोर बना हुआ है। खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI), जो खाद्य उत्पादों के निर्माण, भंडारण, वितरण और बिक्री को नियंत्रित करता है, नियमित निगरानी और निरीक्षण करता है। फिर भी, व्यापक मिलावट के कारण कड़े प्रवर्तन और निगरानी की आवश्यकता है।
कानूनी कार्रवाई:
इन निष्कर्षों के जवाब में कानूनी कार्रवाई की गई है। पंजाब में 3,216 नागरिक और 204 आपराधिक मामले दर्ज किए गए हैं, जबकि हरियाणा में 2,739 नागरिक और 303 आपराधिक मामले दर्ज किए गए हैं। हिमाचल प्रदेश में 926 नागरिक और 141 आपराधिक मामले दर्ज किए गए हैं। FSSAI की कोशिशें, जिसमें रैंडम सैंपलिंग और गैर-अनुपालन करने वाले खाद्य व्यवसाय ऑपरेटरों के खिलाफ दंडात्मक कार्रवाई शामिल है, खाद्य उत्पादों की सुरक्षा और गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए हैं।
वर्तमान स्थिति सार्वजनिक स्वास्थ्य की सुरक्षा और क्षेत्र में दूध और दूध उत्पादों की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए उन्नत नियामक उपायों और कड़े प्रवर्तन की तत्काल आवश्यकता को उजागर करती है।