नेस्ले (Nestlé) न्यूज़ीलैंड के डेयरी किसानों को अपनी दक्षता बढ़ाने और उत्सर्जन कम करने की सलाह दे रहा है ताकि कंपनी के स्थिरता लक्ष्यों को पूरा किया जा सके। हालांकि न्यूज़ीलैंड की कार्बन फ़ुटप्रिंट कम है, फिर भी इसे यूरोपीय और उत्तरी अमेरिकी कृषि के मॉडल की तुलना में चुनौतियों का सामना करना पड़ता है। गायों की पोषण सुधारने के माध्यम से दूध उत्पादन की दक्षता बढ़ाना किसानों के लिए एक महत्वपूर्ण अवसर है। नेस्ले का वैश्विक रोडमैप 2025 तक उत्सर्जन को 20% और 2030 तक 50% तक घटाने का लक्ष्य रखता है, जिससे न्यूज़ीलैंड को इन लक्ष्यों को समर्थन देने के लिए अपने प्रथाओं को उन्नत करना आवश्यक है।
नेस्ले (Nestlé) ने हाल ही में न्यूज़ीलैंड के डेयरी किसानों को चुनौती दी है, उन्हें अपनी दक्षता बढ़ाने की सलाह दी है ताकि कंपनी की बढ़ती जरूरतों को पूरा किया जा सके। हालांकि न्यूज़ीलैंड की कार्बन फ़ुटप्रिंट कम है, नेस्ले की वैश्विक खरीद टीम ने उल्लेख किया है कि यह दुनिया के अन्य क्षेत्रों की तुलना में सबसे कम नहीं हो सकता है।
दक्षता और उत्सर्जन
उत्पादकता बढ़ाने पर ध्यान केंद्रित किया गया है ताकि कार्बन उत्सर्जन कम किया जा सके। जबकि न्यूज़ीलैंड का घास आधारित कृषि मॉडल अन्य क्षेत्रों की तुलना में कम उत्सर्जन में योगदान करता है, दूध की दक्षता में सुधार की महत्वपूर्ण संभावनाएं हैं। इसमें गायों के पोषण और उत्पादन प्रथाओं को अपनाना शामिल है ताकि प्रति गाय की दक्षता बढ़ाई जा सके।
तुलनात्मक कृषि मॉडल
यूरोपीय और उत्तरी अमेरिकी कृषि मॉडल, जो अक्सर गायों को अंदर रखने की प्रक्रिया अपनाते हैं, उत्सर्जन को कम करने के लिए अधिक तकनीकी अवसर प्रदान करते हैं। इसके विपरीत, न्यूज़ीलैंड का बाहरी घास आधारित प्रणाली, हालांकि सतत है, अधिक नियंत्रित कृषि पर्यावरण की तुलना में उत्सर्जन में कमी की सीमाएं प्रस्तुत करता है।
किसानों के लिए अवसर
दक्षता में सुधार को एक खतरे के रूप में नहीं देखा जाना चाहिए, बल्कि यह किसानों के लिए अपनी उत्पादकता और मूल्य अस्थिरता के खिलाफ लचीलापन बढ़ाने का एक मौका है। बेहतर दक्षता से उत्सर्जन में कमी हो सकती है और संभावित रूप से अधिक राजस्व मिल सकता है, जो नेस्ले के स्थिरता लक्ष्यों के साथ मेल खाता है।
उपभोक्ता की अपेक्षाएँ और कृषि प्रथाएँ
वर्तमान में मौजूदा घास आधारित प्रणाली में सुधार पर जोर दिया जा रहा है, न कि अधिक औद्योगिक प्रथाओं की ओर जाने पर। उपभोक्ता अपने खाद्य पदार्थों की सुरक्षा और स्थिरता को लेकर अधिक चिंतित हैं, हालांकि उत्पादन विधियों की सीमित समझ है। नेस्ले न्यूज़ीलैंड की ऐतिहासिक कृषि मॉडल की महत्ता को मान्यता देता है और मौलिक बाहरी दृष्टिकोण को बदलने के बिना उसकी दक्षता को बढ़ाने की कोशिश कर रहा है।
नेस्ले की प्रतिबद्धता और लक्ष्य
नेस्ले, जो हर साल $20 अरब सामग्री पर खर्च करता है, डेयरी पर भारी निर्भर है और न्यूज़ीलैंड के साथ लंबे समय से संबंध है। कंपनी का रोडमैप 2025 तक अपने उत्सर्जन को 20% और 2030 तक 50% तक घटाने का लक्ष्य रखता है। इन लक्ष्यों को प्राप्त करना नेस्ले के लिए महत्वपूर्ण है, क्योंकि इसके दो-तिहाई उत्सर्जन सामग्री उत्पादन से उत्पन्न होते हैं। कंपनी स्थायी प्रथाओं को समर्थन देने और आवश्यक परिवर्तनों को वित्तपोषित करने के लिए वैश्विक किसानों के साथ काम करना जारी रखती है।
नेस्ले की न्यूज़ीलैंड के डेयरी किसानों को दी गई सलाह स्थिरता और दक्षता में निरंतर सुधार की आवश्यकता को उजागर करती है। जबकि न्यूज़ीलैंड का डेयरी क्षेत्र काफी प्रगति कर चुका है, वैश्विक पर्यावरणीय लक्ष्यों को पूरा करने और बदलते बाजार में प्रतिस्पर्धी बने रहने के लिए आगे की उन्नति की आवश्यकता है।