डेयरी पशुओं में गर्मी का तनाव तब होता है जब गर्मी और नमी इतनी बढ़ जाती है कि गायें खुद को ठंडा नहीं रख पातीं। इससे उनकी सेहत, उत्पादकता और स्थिति पर असर पड़ता है। इसके प्रमुख लक्षणों में सांस लेने का दर बढ़ना, शरीर का तापमान ऊंचा होना, घबराहट, लार आना और दूध उत्पादन में कमी शामिल हैं। किसान इस तनाव को कम करने के लिए छाया, अच्छी वेंटिलेशन, ताजे पानी की सुविधा और सही खाने की आदतें अपनाकर मदद कर सकते हैं। गर्मी के तनाव को पहचानना और प्रबंधित करना बेहद जरूरी है क्योंकि इससे झुंड की सेहत और कृषि उत्पादकता प्रभावित होती है, जो सीधे डेयरी संचालन की सफलता पर असर डालती है।
गायों में गर्मी का तनाव तब होता है जब उच्च तापमान और नमी का स्तर उनके स्वाभाविक ठंडा करने की क्षमता से अधिक हो जाता है। इंसानों के विपरीत, गायों में सीमित पसीने की ग्रंथियाँ होती हैं और वे मुख्य रूप से श्वसन पर निर्भर होती हैं। जब वातावरण की स्थितियाँ उनके प्राकृतिक ठंडा करने के तंत्र को अधिक कर देती हैं, तो गायें गर्मी के तनाव का अनुभव करती हैं, जो उनकी सेहत, स्थिति और उत्पादकता को गंभीर रूप से प्रभावित कर सकता है।
गर्मी का तनाव नजरअंदाज क्यों नहीं कर सकते?
दूध उत्पादन में कमी: गर्मी से प्रभावित गायें कम दूध देती हैं, जिससे डेयरी फार्म की लाभप्रदता पर सीधा असर पड़ता है।
खाद्य सेवन में कमी: उच्च तापमान के कारण गायें कम खाती हैं, जिससे वजन घट सकता है और शारीरिक स्थिति खराब हो सकती है।
प्रजनन प्रदर्शन में कमी: गर्मी का तनाव प्रजनन चक्र को प्रभावित कर सकता है, जिससे गर्भधारण की दर कम हो सकती है और बछड़े का जन्म अंतराल बढ़ सकता है।
स्वास्थ्य समस्याओं में वृद्धि: गर्मी का तनाव प्रतिरक्षा प्रणाली को कमजोर कर देता है, जिससे गायें बीमारियों और संक्रमणों के प्रति अधिक संवेदनशील हो जाती हैं।
मृत्यु दर में वृद्धि: गंभीर मामलों में, लंबे समय तक गर्मी के तनाव के कारण गायों की मौत हो सकती है।
गायें कब गर्मी के तनाव का अनुभव करने लगती हैं?
गायें तब गर्मी के तनाव का अनुभव करने लगती हैं जब तापमान-नमी सूचकांक (THI) 72 से ऊपर चला जाता है। THI वायु तापमान और नमी का संयोजित माप है, जो गर्मी के तनाव के स्तर को दर्शाता है। यहां THI मान और तनाव स्तर का चार्ट है:
| THI | गर्मी का तनाव स्तर | गायों पर प्रभाव |
| 68 – 72 | हल्का | मामूली असुविधा, थोड़ा घटा हुआ खाद्य सेवन और दूध उत्पादन |
| 73 – 79 | मध्यम | खाद्य सेवन और दूध उत्पादन में ध्यान देने योग्य कमी, हल्का श्वसन तनाव |
| 80 – 89 | गंभीर | दूध उत्पादन में महत्वपूर्ण कमी, श्वसन दरों में वृद्धि, संभावित स्वास्थ्य समस्याएँ |
| 90+ | अत्यधिक | अत्यधिक तनाव, गंभीर स्वास्थ्य जोखिम, संभावित मृत्यु |
गाय में गर्मी का तनाव कैसे पहचानें?
गर्मी के तनाव को जल्दी पहचानना महत्वपूर्ण है ताकि प्रभावी उपाय लागू किए जा सकें। गायों में गर्मी के तनाव के मुख्य लक्षण हैं:
श्वसन और शरीर का तापमान:
- श्वसन दर: गर्मी से प्रभावित गायें तेज़ श्वास लेती हैं। सामान्य श्वसन दर 60 श्वास प्रति मिनट या कम होती है। 60 से ऊपर की दर मामूली तनाव और 80 से ऊपर की दर गंभीर तनाव को संकेत करती है।
- शरीर का तापमान: गायों का सामान्य शरीर का तापमान 101°F और 102°F के बीच होता है। 102.5°F से ऊपर के तापमान से गर्मी का तनाव संकेत मिलता है, जबकि 104°F से ऊपर के तापमान गंभीर तनाव को दर्शाते हैं।
शारीरिक लक्षण:
- हांफना और खुला मुंह: गायें गर्मी को दूर करने के लिए अक्सर हांफती हैं या मुंह खुला रखती हैं।
- अत्यधिक लार और लार बहना: गर्मी से प्रभावित गायें ठंडक पाने के लिए अत्यधिक लार बहा सकती हैं।
- पसीना: हालांकि गायें पसीना करती हैं, यह आमतौर पर न्यूनतम या ना के बराबर होता है। गर्दन और पेट के आसपास अत्यधिक पसीना गर्मी के तनाव का संकेत हो सकता है।
दूध उत्पादन:
- कम उपजः दूध उत्पादन में उल्लेखनीय गिरावट गर्मी के तनाव का एक सामान्य संकेत है। यह भोजन के सेवन में कमी और समग्र असुविधा के कारण होता है।
- दूध की गुणवत्ताः गर्मी का तनाव दूध की संरचना को भी प्रभावित कर सकता है, जिससे बटरफैट और प्रोटीन की मात्रा कम हो जाती है।
डेयरी गायों में गर्मी के तनाव को प्रबंधित करना उनकी सेहत और फार्म की उत्पादकता को बनाए रखने के लिए महत्वपूर्ण है। गर्मी के तनाव के लक्षण और प्रभाव को समझकर, डेयरी किसान प्रभावी उपाय कर सकते हैं। गायों को उचित छाया, वेंटिलेशन, ताजे पानी की निरंतर उपलब्धता, और उचित खाद्य प्रथाओं के साथ गर्मी से राहत देने की रणनीतियाँ अपनाकर उन्हें ठंडा रखा जा सकता है। याद रखें, आपकी गायों की भलाई सीधे तौर पर आपके डेयरी व्यवसाय की सफलता को प्रभावित करती है।