लॅक्टालिस (Lactalis) कॅनडाने आपल्या पूर्वीच्या डेयरी सुविधेला सडबरी (Sudbury Plant), ओंटारियो (Ontario) मध्ये पुनरुज्जीवित केले आहे, ज्याला आता वनस्पती आधारित दूध उत्पादन सुविधा म्हणून रूपांतरित करण्यात आले आहे. हा निर्णय कंपनीच्या पारंपरिक डेयरी ऑपरेशन्समधील एक महत्वपूर्ण बदल दर्शवतो. नवीन प्लांट आता कंपनीच्या नवीन “Enjoy!” वनस्पती आधारित दूध ब्रँडचे उत्पादन करेल, ज्यामुळे नोकऱ्यांचे संरक्षण करणे, वनस्पती आधारित दूध उत्पादनांची वाढती मागणी पूर्ण करणे आणि स्थिरतेच्या उद्दिष्टांशी सुसंगत राहणे यामध्ये मदत होईल.
लॅक्टालिस (Lactalis) कनाडा ने सडबरी (Sudbury Plant), ओंटारियो (Ontario) स्थित पूर्व डेयरी प्लांटला वनस्पती आधारित दूध उत्पादन केंद्र म्हणून पुनरुज्जीवित केले आहे. हा निर्णय कंपनीच्या पारंपरिक डेयरी ऑपरेशन्समधील एक मोठा बदल दर्शवतो. नवीन सुविधेत लॅक्टालिसच्या नवीन ‘Enjoy!’ ब्रँडचे वनस्पती आधारित दूध उत्पादित केले जाईल. या बदलामुळे स्थानिक नोकऱ्या संरक्षित होतील, ग्राहकांच्या वाढत्या मागणीला उत्तर मिळेल, आणि कंपनीच्या स्थिरता लक्ष्योंसह समन्वय साधला जाईल.
बंद होणे आणि रूपांतरण
60 वर्षांपेक्षा अधिक काळ, सडबरी प्लांट लॅक्टालिस कनाडाच्या तरल दूध प्रक्रियेतील एक महत्त्वाचा भाग होता. पण 2022 मध्ये, कंपनीने कमी होत असलेल्या तरल दूधाच्या मात्रेमुळे या सुविधेला बंद करण्याचा निर्णय घेतला, ज्यामुळे प्लांटच्या नफ्याची आणि ऑपरेशनच्या स्थिरतेवर प्रभाव पडला. बाजारातील बदल आणि ग्राहकांच्या प्राथमिकतांचा विचार करून, लॅक्टालिस कनाडाने प्लांटला वनस्पती आधारित पेय पदार्थांवर केंद्रित करण्याचा निर्णय घेतला.
वनस्पती आधारित सुविधा म्हणून पुनरुज्जीवित
28 जून 2024 रोजी, लॅक्टालिस कनाडाने सडबरी प्लांटला एक अत्याधुनिक वनस्पती आधारित दूध उत्पादन केंद्र म्हणून पुनरुज्जीवित केले. आता ही 33,150 चौरस फूट सुविधा लॅक्टालिसच्या नवीन ‘Enjoy!’ ब्रँडच्या वनस्पती आधारित दूधाचे उत्पादन केंद्र असेल. या ब्रँडअंतर्गत सहा प्रकारच्या उत्पादांचा समावेश असेल:
- ओट (Oat)
- ओट वनीला (Oat Vanilla)
- बदाम (Almond)
- बदाम वनीला (Almond Vanilla)
- हेजलनट (Hazelnut)
- हेजलनट आणि ओट (Hazelnut & Oat)
हे दूध पर्यायी आणि उच्च प्रोटीन असलेले आहे, जे सध्याच्या स्वस्थ आणि वनस्पती आधारित आहाराच्या प्रवृत्तींशी सुसंगत आहे.
प्रभाव आणि लाभ
सडबरी सुविधेचे रूपांतरण अनेक फायदे आणण्याची अपेक्षा आहे:
- नोकऱ्यांचे संरक्षण: डेयरीमधून वनस्पती आधारित दूध उत्पादनात बदल करण्यात येत असूनही, सडबरी प्लांटमधील आधीच्या रोजगार स्तरांचे संरक्षण केले जाईल, ज्यामुळे स्थानिक नोकऱ्या सुरक्षित राहतील.
- बाजाराची प्रतिक्रिया: हा निर्णय लॅक्टालिस कॅनडाला वनस्पती आधारित उत्पादनांच्या वाढत्या ग्राहक मागणीशी अधिक चांगल्या प्रकारे समन्वय साधण्यास सक्षम करतो. या विस्तारित बाजारात प्रवेश करून, कंपनी सध्याच्या प्रवृत्तींना उत्तर देत आहे आणि तिच्या स्पर्धात्मक लाभाचा विकास करत आहे.
- पर्यावरणीय स्थिरता: वनस्पती आधारित उत्पादन मॉडेलमध्ये संक्रमण लॅक्टालिस कॅनडाच्या कार्बन फुटप्रिंट कमी करण्याच्या आणि पर्यावरणीय अनुकूल प्रथांचे पालन करण्याच्या प्रतिबद्धतेचे प्रतिनिधित्व करते. हा बदल जागतिक स्थिरता आणि पर्यावरणीय जबाबदारीच्या प्रयत्नांचे समर्थन करतो.
उद्योग
लॅक्टालिस कॅनडाचे वनस्पती आधारित दूधाकडे हे रणनीतिक पाऊल डेयरी उद्योगातील एक व्यापक प्रवृत्तीस भाग आहे. उदाहरणार्थ, एक अन्य प्रमुख डेयरी उत्पादक दानोनने (Danone) अलीकडेच आपल्या फ्रान्समधील डेयरी दही प्लांटला ओटच्या दूध उत्पादनासाठी रूपांतरित केले आहे. ही प्रवृत्ती पारंपरिक डेयरी ऑपरेशन्स आणि वनस्पती आधारित क्षेत्रांमधील वाढत्या संबंधांचे प्रकट करते.
लॅक्टालिस कनाडाच्या सडबरी प्लांटच्या वनस्पती आधारित दूध उत्पादन केंद्र म्हणून पुनरुज्जीवित होणे डेयरी आणि वनस्पती आधारित क्षेत्रातील एक महत्त्वपूर्ण विकास दर्शवते. हा रणनीतिक समायोजन फक्त बाजारातील प्रवृत्त्यांशी सुसंगत नाही, तर नोकऱ्यांचे संरक्षण, पर्यावरणीय स्थिरता, आणि विविध उत्पादनांची ऑफर यासारखे लाभ देखील प्रदान करतो. या बदलांनुसार, लॅक्टालिस कॅनडा पारंपरिक डेयरी आणि वनस्पती आधारित नवोन्मेष दोन्हीमध्ये एक प्रमुख खेळाडू म्हणून आपले स्थान दृढ करत आहे, ज्यामुळे कंपनी उपभोक्त्यांच्या बदलत्या मागण्यांनुसार आणि स्थिरतेच्या उद्दीष्टांच्या अनुरूप राहू शकते.