सुधारित फलोत्पादन आणि प्रमुख पिकांच्या सुधारित उत्पादकतेद्वारे नवीन हरित क्रांती (Green Revolution-plus) साध्य करण्यावर भारताचे ‘विकसित भारत’ धोरण केंद्रित आहे. 2023-24 मध्ये 1,300 मिलियन टनपेक्षा जास्त कृषी उत्पादनासह, भारत अन्न सुरक्षा करण्यास सक्षम आहे, परंतु पोषण कमतरता आणि कमी शेतकरी उत्पन्न यासारख्या समस्या कायम आहेत. पोषण, शेतकऱ्यांचे उत्पन्न आणि पर्यावरणीय शाश्वतता यांना प्रोत्साहन देण्यासाठी फलोत्पादनाची भूमिका वाढवण्यावर धोरणात भर देण्यात आला आहे. मुख्य क्षेत्रांमध्ये पाण्याची कार्यक्षमता सुधारणे, अन्न कचरा कमी करणे, बाजारपेठेतील प्रवेश सुधारणे आणि कृषी प्रक्रिया अद्ययावत करणे यांचा समावेश आहे. उच्च फलोत्पादन उत्पादन आणि वैज्ञानिक संशोधन आणि तंत्रज्ञानाच्या एकत्रीकरणाच्या माध्यमातून, भविष्यातील कृषी आव्हानांचा सामना करणे आणि दीर्घकालीन विकास उद्दिष्टांना पाठिंबा देणे हे भारताचे उद्दिष्ट आहे.
भारताचे कृषी विकास धोरण
सुधारित फलोत्पादन आणि प्रमुख पिकांची उत्पादकता वाढवून नवीन हरित क्रांती (GR-plus) साध्य करण्यासाठी भारत सरकारच्या ‘विकसित भारत’ धोरणावर भर दिला जात आहे. 2023-24 मध्ये 1,300 मिलियन टनपेक्षा जास्त कृषी उत्पादनाचे उत्पादन करणारा भारत सध्या अन्नसुरक्षेसाठी सक्षम आहे परंतु पोषण कमतरता, कमी शेतकरी उत्पन्न आणि पर्यावरणीय अस्थिरता यासारख्या आव्हानांचा सामना करीत आहे. भारताच्या कृषी दृष्टीकोनातून पारंपारिकपणे विविधतेपेक्षा विशेषीकरणाला प्राधान्य दिले गेले आहे, परंतु उच्च-मूल्य शेती (HVA) ज्यामध्ये फलोत्पादन समाविष्ट आहे, ती भविष्यातील वाढीसाठी आवश्यक मानली जाते.
बागवानी आणि हरित क्रांती-प्लस
GR-plus धोरण हरित क्रांतीच्या पायावर आधारित आहे आणि फलोत्पादनाच्या भूमिकेवर लक्ष केंद्रित करते, ज्यामुळे पोषण आणि उत्पन्नाची सुरक्षा होते. शेतीच्या एकूण मूल्यवर्धित (GVA) मध्ये फलोत्पादन 25% योगदान देते, तर एकूण लागवडीखालील क्षेत्रापैकी केवळ 7% क्षेत्र व्यापते, ते पीक उत्पादकता आणि शेतकऱ्यांचे उत्पन्न वाढवण्याच्या क्षमतेसाठी ओळखले जाते. 2023-24 मध्ये फलोत्पादन उत्पादन 359 MT पर्यंत पोहोचले, सुमारे 28 दशलक्ष हेक्टर क्षेत्र व्यापले आणि ते अन्नधान्याच्या उत्पादनाच्या 329 MT पेक्षा जास्त होते.
मुख्य क्षेत्रांवर लक्ष
- पाण्याचा वापर आणि कार्यक्षमताः फळे, भाज्या आणि फुले यासारख्या बागायती पिकांना जास्त पाण्याची गरज असते. सूक्ष्म सिंचन तंत्राचा अवलंब केल्याने उत्पादकता 25-50% पर्यंत वाढू शकते आणि पाण्याची बचत होऊ शकते.
- अन्नाची हानी आणि कचराः अन्नधान्याचे नुकसान 4.5-15.9% पर्यंत सुधारल्याने अधिक चांगल्या रसद आणि प्रक्रियेद्वारे शेतकऱ्यांचे उत्पन्न वाढण्यास मदत होईल.
- बाजारपेठेतील प्रवेश आणि व्यापारः विपणन यंत्रणा, पारदर्शक किंमत आणि कृषी-लॉजिस्टिक्स आणि शीतगृहासाठीच्या पायाभूत सुविधांमध्ये सुधारणा आवश्यक आहेत.
- कृषी प्रक्रियाः सध्या संघटित क्षेत्रात 12% प्रक्रिया क्षमता वाढवण्याची गरज आहे, विशेषतः फळे आणि भाज्यांसाठी (2.5%)
आव्हान आणि उपाय
उच्च भांडवल ते उत्पादन गुणोत्तर आणि पुरवठा-बाजूच्या निर्बंधांमुळे फलोत्पादनाला लक्ष्यित उपायांची आवश्यकता आहे जसे कीः
- शेतकरी उत्पादक संघटनांच्या (FPOs) माध्यमातून कामकाजाची कार्यक्षमता सुधारणे
- कंत्राटी शेती, रिअल टाइम सल्ला आणि पीक विम्याच्या माध्यमातून जोखीम व्यवस्थापन.
- फुलांचे पुनरुज्जीवन, तर्कसंगत पीक भूमिती आणि हायड्रोपोनिक्स यासारख्या नाविन्यपूर्ण तंत्रांद्वारे उत्पादन वाढवणे.
- अचूक शेती आणि प्रमाणित बियाणे उत्पादनासाठी डिजिटल तंत्रज्ञानाचा लाभ घेणे.
- पर्यायी विपणन मार्गांचा विस्तार आणि निर्यात सुलभ करणे.
पुढील वाटचाल
भारतातील फळे आणि भाज्यांचा दरडोई वापर शिफारस केलेल्या पातळीपेक्षा खूपच कमी आहे. 2050 पर्यंत 1.65 बिलियन लोकसंख्या असलेले फलोत्पादन उत्पादन 2030 पर्यंत 600 MT आणि 2047/50 पर्यंत 1000 MT पर्यंत पोहोचणे आवश्यक आहे. हे अभियान वैज्ञानिक संशोधन, तंत्रज्ञान नवकल्पना आणि एकात्मिक मूल्य साखळी प्रणालींवर अवलंबून असेल. संशोधनाच्या प्रमुख क्षेत्रांमध्ये उत्पादन सुधारणा, जैवतंत्रज्ञान अनुप्रयोग आणि समृद्ध पोषक तत्वांची उपलब्धता यांचा समावेश होतो.
फलोत्पादनाद्वारे हरित क्रांती-अधिक साध्य करणे, तसेच प्रमुख पिकांची उत्पादकता वाढवणे हे भारताच्या कृषी भविष्यासाठी अत्यंत महत्त्वाचे आहे. हे धोरणात्मक लक्ष पोषणविषयक गरजा पूर्ण करणे, शेतकऱ्यांचे उत्पन्न सुधारणे आणि पर्यावरणीय शाश्वतता वाढवणे यावर आहे, जे ‘विकसित भारत’ उपक्रमाच्या व्यापक उद्दिष्टांशी सुसंगत आहे.