मुलर (Müller) ने ब्रिटेनमधील 26 डेअरी फार्मांना सूचित केले आहे की त्यांना दूधाची मात्रा वाढवावी लागेल, अन्यथा ते कंपनीच्या आपूर्तिकर्ता नेटवर्कमधून बाहेर होऊ शकतात. या निर्णयाचा उद्देश मुलरच्या उत्पादन प्रक्रियेतील सुव्यवस्थापन आणि दूध पुरवठा स्थिर करण्यासाठी आहे. फार्मगेट दूधाचे दर उत्पादन खर्चाच्या खाली आहेत आणि उच्च व्याज दरांसारख्या आर्थिक दबावांमुळे लहान फार्मांना अतिरिक्त आर्थिक आणि संचालनात्मक आव्हानांचा सामना करावा लागतो. मुलरच्या या पावलामुळे आपूर्ति साखळीतील संकेंद्रण आणि कार्यक्षमता यांचा एक व्यापक उद्योग प्रवृत्तीसाठी संकेत मिळतो.
मुलर (Müller), एक प्रमुख डेअरी प्रोसेसर, ने इंग्लंड आणि वेल्समधील २६ छोटे डेअरी फार्म्सना सूचित केले आहे की त्यांनी त्यांच्या दूधाच्या उत्पादनात वाढ करावी किंवा आपला आपूर्तिकर्ता करार (Supplier Network) गमावण्याचा धोका पत्करावा लागेल. हा निर्णय मुलरच्या आपूर्तिकर्ता नेटवर्कला अनुकूलित करण्याच्या रणनीतीचा एक भाग आहे, जो डेअरी उद्योगासाठी आव्हानात्मक काळात घेतला जात आहे.
डेअरी उद्योगातील आव्हाने
दुग्धव्यवसायाला सध्या अनेक महत्त्वपूर्ण आव्हानांचा सामना करावा लागत आहे, ज्याचा मोठा आणि लहान अशा दोन्ही प्रकारच्या उत्पादकांवर परिणाम होत आहेः
- फार्मगेट दूधाच्या किंमती:
- वर्तमान स्थिती: अनेक डेअरी शेतकऱ्यांना दूधासाठी उत्पादन खर्चापेक्षा कमी किंमती प्राप्त होत आहेत, ज्यामुळे वित्तीय दबाव वाढतो.
- प्रभाव: कमी किंमती आणि अस्थिर बाजार किंमतीमुळे शेतकऱ्यांना लाभ मिळवण्यात अडचण येते.
- आर्थिक दबाव:
- उच्च व्याज दर: उच्च व्याज दरांमुळे उधारीत वाढ झाली आहे, ज्यामुळे विस्तार किंवा साधनांच्या सुधारणेची क्षमता कमी झाली आहे.
- कमी लाभ मार्जिन: दूधाच्या कमी किंमती आणि चारा, श्रम, ऊर्जा यासारख्या खर्चांमध्ये वाढ झाली आहे.
- परिचालन खर्च: दूधाची उपकरणे आणि पायाभूत सुविधांची देखभाल करण्यासाठी लागणाऱ्या खर्चात वाढ होत आहे. या परिचालन खर्चांमुळे लहान आणि मध्यम आकाराच्या दुग्धव्यवसायांवर आर्थिक ताण येतो.
- बाजारपेठेतील अस्थिरता
- मागणीतील चढउतारः ग्राहकांच्या मागणीतील बदल, जसे की आर्थिक परिस्थिती आणि आहारातील कल यांच्या प्रभावामुळे, बाजारपेठेतील अस्थिरता निर्माण होऊ शकते. किती दूधाची गरज भासेल आणि त्यांना किती किंमत मिळेल याचा अंदाज बांधण्यात दुग्ध उत्पादक शेतकरी असमर्थ आहेत.
- व्यापाराशी संबंधित समस्याः व्यापार धोरणे आणि आंतरराष्ट्रीय बाजारपेठेची परिस्थिती देखील दूधाच्या किंमती आणि पुरवठा साखळीवर परिणाम करू शकते. उदाहरणार्थ, दर किंवा व्यापारातील अडथळे निर्यातीवर परिणाम करू शकतात, ज्यामुळे बाजारपेठेतील असंतुलन होऊ शकते.
- पर्यावरणीय नियम:
- स्थिरतेच्या आवश्यकता: पर्यावरणीय शाश्वतता आणि कार्बन उत्सर्जनाशी संबंधित वाढत्या नियमांमुळे दुग्ध उत्पादक शेतकऱ्यांना हरित पद्धतींमध्ये गुंतवणूक करावी लागते. ही गुंतवणूक पर्यावरणासाठी फायदेशीर असली तरी लहान आणि मध्यम आकाराच्या शेतांसाठी त्यांचा खर्च हाताळणे कठीण होऊ शकते.
या आव्हानांच्या एकत्रित परिणामामुळे दुग्ध उत्पादकांसाठी कठीण वातावरण निर्माण झाले आहे, ज्यामुळे त्यांना त्यांची धोरणे आणि कार्ये जुळवून घेणे आवश्यक झाले आहे.
बाधित भागावर परिणाम
1.मुलरने जारी केलेली सूचना लहान दुग्धशाळांसाठी महत्त्वपूर्ण परिणाम सादर करतेः
- आर्थिक दबावः दूधाचे प्रमाण वाढवण्यासाठी लहान शेतांवर आर्थिक दबाव वाढेल. आधीच मर्यादित नफा मार्जिन आणि फार्मगेट दूधाच्या कमी किंमतींमुळे हे विशेषतः आव्हानात्मक असू शकते.
- गुंतवणुकीची गरजः नवीन प्रमाणातील गरजा पूर्ण करण्यासाठी, शेतांना अतिरिक्त पायाभूत सुविधा, उपकरणे किंवा कामगारांमध्ये गुंतवणूक करावी लागू शकते. ही गुंतवणूक अशा वेळी केली जाते जेव्हा आर्थिक संसाधने आधीच संपलेली असतात, ज्यामुळे शेतांना आवश्यक असलेले पैसे मिळणे कठीण होते.
2. बाजारपेठेची गतिशीलता
- संभाव्य फॉर्म बंद करणेः जर काही लहान दुग्धव्यवसाय उत्पादन वाढवू शकली नाहीत, तर त्यांची संख्या वाढवण्याची गरज त्यांना बाजारातून बाहेर काढू शकते. यामुळे दुग्ध उत्पादकांची संख्या कमी होऊ शकते, ज्यामुळे उद्योगात अधिक लक्ष केंद्रित होऊ शकते.
- पुरवठा साखळीवर परिणामः लहान दुग्धव्यवसाय बाजारातून बाहेर पडताच, एकूण दुग्ध पुरवठा साखळीवर परिणाम होऊ शकतो, ज्यामुळे पुरवठा स्त्रोतांमध्ये विविधता कमी होते आणि कमी, मोठ्या उत्पादकांवर अवलंबून राहणे वाढते.
3. परिचालन संबंधी आव्हाने:
- प्रमाणाच्या गरजा पूर्ण करण्यासाठीः नव्या प्रमाणातील गरजा पूर्ण करण्यासाठी शेतांना आर्थिक आणि परिचालनविषयक आव्हानांचा सामना करावा लागेल. यामध्ये केवळ उत्पादन वाढवणेच नव्हे तर संबंधित खर्च आणि रसद व्यवस्थापनाचाही समावेश आहे.
- कार्यक्षमता वाढवाः उत्पादन प्रभावीपणे वाढवण्यासाठी, दुग्धव्यवसायिकांना नवीन तंत्रज्ञान किंवा प्रक्रिया स्वीकारण्याची आवश्यकता असू शकते. यामध्ये दूध काढण्याच्या पद्धती सुधारणे, सुविधांचा विस्तार करणे किंवा कळप व्यवस्थापन पद्धती अनुकूल करणे यांचा समावेश असू शकतो.
एकंदरीत, दूधाचे प्रमाण वाढवण्याची गरज लहान शेतांवर मोठा बोजा टाकते, ज्यामुळे संभाव्य आर्थिक अडचणी, बाजारातून बाहेर पडणे आणि परिचालनविषयक अडथळे निर्माण होतात. हे घटक प्रभावित शेतांना या आव्हानांचा सामना करण्यास मदत करण्यासाठी दुग्धव्यवसायिकांवर धोरणात्मक समायोजन आणि पाठिंब्याची गरज अधोरेखित करतात.
मुलरची धोरणात्मक उद्दिष्टे
मुलरकडून त्याच्या पुरवठादारांकडून वाढीव दूध उत्पादनाची मागणी कंपनीच्या धोरणात्मक उद्दिष्टांचे प्रतिबिंब आहे.
- आपूर्ति साखळी समेकन:
- कार्ये सुव्यवस्थित करणेः पुरवठादार जाळ्यावर लक्ष केंद्रित करण्याच्या मुलरच्या कृतीचा उद्देश पुरवठा साखळीची कार्यक्षमता सुधारणे हा आहे. मोठ्या पुरवठादारांवर लक्ष केंद्रित करून जे उच्च प्रमाणातील गरजा पूर्ण करू शकतात, मुलर गुंतागुंत कमी करण्याचा आणि परिचालन कार्यक्षमता वाढवण्याचा प्रयत्न करतात.
- स्थैर्य आणि विश्वासार्हताः आवश्यक प्रमाणात वाढ केल्याने मुलरला स्थिर आणि विश्वासार्ह दूधाचा पुरवठा सुनिश्चित करण्यास मदत होते, जो सातत्यपूर्ण उत्पादन राखण्यासाठी आणि ग्राहकांच्या मागण्या पूर्ण करण्यासाठी महत्त्वाचा आहे.
- उत्पादन प्रक्रियांचे अनुकूलन:
- कार्यक्षमता वाढवाः मोठ्या प्रमाणात उत्पादन करणाऱ्या पुरवठादाराशी काम करून, मुलर त्याच्या उत्पादन प्रक्रिया अनुकूल करण्याचा प्रयत्न करीत आहे. यामध्ये लॉजिस्टिक्स सुधारणे, खर्च कमी करणे आणि पुरवठा साखळीतील अडथळे कमी करणे यांचा समावेश आहे.
- खर्च व्यवस्थापनः पुरवठादारावर लक्ष केंद्रित करून मुलर खर्च अधिक प्रभावीपणे व्यवस्थापित करू शकतो. मोठे पुरवठादार चांगले आर्थिक तत्त्वे देऊ शकतात, ज्यामुळे उत्पादन आणि वितरणाची कार्यक्षमता सुधारण्यासाठी पुन्हा गुंतवणूक करता येईल अशा खर्चात बचत होते.
- उत्पादनाच्या मागणीला प्रतिसाद:
- पुरवठा आणि मागणीचे एकत्रीकरणः बाजारपेठेतील मागणी पूर्ण करण्यासाठी आणि उत्पादनाची उपलब्धता राखण्यासाठी, पुरवठ्याला उत्पादनाच्या गरजेनुसार संरेखित करणे हे मुलरचे धोरण आहे. या दृष्टिकोनामुळे कंपनीला उत्पादनाचा अंदाज लावण्यास आणि योजना आखण्यास मदत होते, ज्यामुळे पुरवठ्याची कमतरता किंवा अतिरिक्त भांडारचा धोका कमी होतो.
- उत्पादनाची स्थिरताः अधिक सुव्यवस्थित पुरवठा साखळी उत्पादनाची गुणवत्ता आणि उपलब्धता यांचे सातत्याने समर्थन करते, जी ग्राहकांचा विश्वास आणि समाधान राखण्यासाठी आवश्यक आहे.
मुलरने पुरवठादारांना दिलेल्या नोटीसमध्ये दुग्धव्यवसायातील चालू असलेल्या अडचणी आणि बदलत्या गरजांशी जुळवून घेण्याची गरज आहे. दुग्ध क्षेत्र जसजसे विकसित होत जाईल तसतसे उत्पादक आणि प्रक्रिया करणारे या दोघांनाही या आव्हानांचा सामना करावा लागेल जेणेकरून ते शाश्वत आणि स्पर्धात्मक बाजारपेठ राखू शकतील.