रशिया 2030 पर्यंत दूध उत्पादनात सुमारे 5 मिलियन टन वाढ करण्याचे लक्ष ठेवलं आहे, ज्यामुळे वार्षिक उत्पादन 39 मिलियन टनपर्यंत पोहोचेल. या वाढीमुळे कृषी कार्यक्षमता 25% ने सुधारेल, ज्यासाठी तंत्रज्ञान आणि पायाभूत सुविधांमध्ये गुंतवणूक केली जाईल, त्यात गायींच्या जीनोटायपिंगसारख्या (genotyping) प्रगत कृषी पद्धतींचा समावेश असेल. ऐतिहासिक उच्च डेयरी खप असूनही, या क्षेत्राला आंतरराष्ट्रीय बाजारातील आव्हानांचा सामना करावा लागेल.
रशियाचा डेयरी क्षेत्र महत्वाच्या वाढीच्या दिशेने जात आहे, ज्याचा उद्दिष्ट 2030 पर्यंत दूध उत्पादनात सुमारे 5 मिलियन टन वाढ करणे आहे. या महत्वाकांक्षी उद्दिष्टानुसार वार्षिक उत्पादन 39 मिलियन टनपर्यंत पोहोचवले जाईल, ज्यामुळे देशाच्या कृषी कार्यक्षमता 25% ने वाढेल. या वाढीमुळे रशियन कच्च्या दुधाचे उत्पादन 2023 मधील 33.5 दशलक्ष टनांवरून 36-42% पर्यंत वाढू शकते आणि 2030 पर्यंत सुमारे 45 दशलक्ष टनांपर्यंत पोहोचण्याची क्षमता आहे.
2023 मध्ये सुरु केलेल्या या विस्तार योजनेत तंत्रज्ञान आणि पायाभूत सुविधांमध्ये महत्वपूर्ण गुंतवणूक केली जाणार आहे. या वाढीचा एक मुख्य भाग प्रगत कृषी पद्धतींवर लक्ष केंद्रित करणे आहे, ज्यात गायींच्या जीनोटायपिंगचा (genotyping) समावेश आहे, जो उत्पादकता वाढवण्याचा आणि क्षेत्रात स्पर्धात्मकता राखण्याचा आश्वासन देतो . ही तांत्रिक प्रगती डेयरी फार्मिंगमध्ये क्रांती घडवण्याची शक्यता आहे, ज्यामुळे जन्मापासून दूध उत्पादनाच्या भविष्याचा अंदाज घेता येईल.
सध्याची स्थिती:
2023 मध्ये, रशियाने 33.5 मिलियन टन दुधाचे उत्पादन केले, जे मागील वर्षाच्या तुलनेत 0.5 मिलियन टन वाढले. विकासाला गती देण्यासाठी आणि टिकवून ठेवण्यासाठी नाविन्यपूर्ण तंत्रज्ञानातील लक्षणीय गुंतवणुकीसह, नवीन दुग्धशाळांची स्थापना आणि विद्यमान दुग्धशाळांच्या आधुनिकीकरणामुळे या वाढीच्या कलाला चालना मिळाली आहे. दुग्ध निर्यातदारांसाठी 100% लॉजिस्टिक अनुदान यासारख्या सरकारी उपक्रमांद्वारे रशियन दुग्ध उद्योग सतत पुढे जात आहे. हे अनुदान आंतरराष्ट्रीय बाजारपेठेचा विस्तार सुलभ करते आणि जागतिक स्तरावर रशियन दुग्धजन्य पदार्थांची स्पर्धात्मकता सुनिश्चित करते.
आरोग्य-केंद्रित एफ. एम. सी. जी. (FMCG) क्षेत्रात, फॉरबिडन फूड्स आपला पोर्टफोलिओ वाढवण्यासाठी धोरणात्मक अधिग्रहणांचा लाभ घेत आहे. ओट्स मिल्क गुडनेसचे त्याचे अलीकडील अधिग्रहण हे वनस्पती-आधारित दुधाच्या बाजारपेठेत त्याचा प्रभाव वाढवण्याच्या त्याच्या धोरणाला अधोरेखित करते.
अवसर आणि आव्हाने:
2023 मध्ये 249 किलोग्राम प्रति व्यक्तीचा ऐतिहासिक डेयरी खप असलेला रशिया या मागणीच्या स्तरास कायम ठेवण्याची आणि विस्तारण्याची आव्हाने समोर आहेत. उद्योग आंतरराष्ट्रीय बाजारातही वाढत आहे, सरकारच्या सब्सिडीच्या समर्थनाने निर्यातकांसाठी लॉजिस्टिक खर्च कमी होतो. तथापि, आंतरराष्ट्रीय गुणवत्ता मानके आणि व्यापार प्रतिबंधांची जटिलता पार करणे यशस्वी विस्तारासाठी महत्वाचे ठरेल.
रशियाच्या डेयरी क्षेत्राचा भविष्य:
2030 पर्यंत, रशियाचा डेयरी क्षेत्र 39 मिलियन टन दूध उत्पादन मिळवण्याचा उद्दिष्ट ठेवतो, ज्यात पुढील वाढीची शक्यता देखील आहे, ज्यामुळे 45 मिलियन टनपर्यंत पोहोचता येईल. हा विस्तार कृषी क्षेत्राच्या कार्यक्षमता वाढवण्यास महत्वपूर्ण ठरेल आणि डेयरी उत्पादकांसाठी नवीन संधी उघडेल. या वाढीचा फायदा घेण्यासाठी आणि प्रतिस्पर्धात्मक जागतिक बाजारात यशस्वी होण्यासाठी संशोधन आणि तंत्रज्ञानामध्ये गुंतवणूक आवश्यक असेल.