ऑर्कनीमध्ये दूधाची कमतरता निर्माण झाली आहे कारण स्थानिक दुग्धव्यवसायामधील घटामुळे क्रांटिट डेअरीला (Crantit Dairy) मागणी पूर्ण करण्यात अडचण येत आहे. यामुळे, टेस्को किर्कवॉलने (Tesco Kirkwall) ऑर्कनीमधील दूधाचा साठा थांबवण्याचा निर्णय घेतला आहे.
ऑर्कनी दूध आणि ऑर्कनी आइस्क्रीमचे आघाडीचे उत्पादक, क्रॅन्टिट डेअरीला (Crantit Dairy) मागणी पूर्ण करण्यासाठी संघर्ष करावा लागत असल्याने ऑर्कनीला दुधाच्या कमतरतेचा सामना करावा लागत आहे. स्थानिक दुग्धव्यवसायात लक्षणीय घट झाल्यामुळे 2 ऑगस्ट 2024 रोजी टंचाईची पुष्टी झाली.
पार्श्वभूमी
उच्च दर्जाच्या उत्पादनांसाठी प्रसिद्ध असलेले क्रॅन्टिट डेअरी हे बऱ्याच काळापासून ऑर्कनी दुग्धव्यवसायातील मुख्य घटक राहिले आहे. तथापि, बेटांवरील दुग्धव्यवसायाच्या संख्येत नुकत्याच झालेल्या घसरणीमुळे दुधाची कमतरता निर्माण झाली आहे, ज्यामुळे दुग्धव्यवसायात त्यांच्या उत्पादनांचा विश्वासार्ह पुरवठा करण्याच्या क्षमतेवर परिणाम झाला आहे.
किरकोळ विक्रेत्यांवर परिणाम
टेस्को ऑर्कनी मिल्कचे प्रमुख आउटलेट असलेल्या टेस्को किर्कवॉलने (Tesco Kirkwall) जाहीर केले की क्रांटिट डेअरीच्या पुरवठ्याच्या समस्यांमुळे ते दुधाचा साठा थांबवणार आहेत. दुकानाचे व्यवस्थापक मॅथ्यू जॉनस्टोन यांनी स्पष्ट केले की टेस्कोला ग्राहकांची मागणी पूर्ण करण्यासाठी आवश्यक प्रमाणात दूध मिळू शकत नाही. त्यांनी क्रांटिट डेअरीच्या दीर्घकालीन पाठिंब्याची कबुली दिली आणि पुरवठा सुधारल्यास उत्पादन परत बाजारात येऊ शकेल अशी आशा व्यक्त केली.
क्रांटिट डेअरीचा प्रतिसाद
त्यांच्या फेसबुक पृष्ठावरील निवेदनात, क्रांटिट डेअरीने स्थानिक दुग्धव्यवसायामधील घटला टंचाईचे कारण देत परिस्थितीला संबोधित केले. दुग्धालयाने झालेल्या गैरसोयीबद्दल खेद व्यक्त केला आणि हा मुद्दा टेस्कोच्या वचनबद्धतेपेक्षा दुधाच्या उपलब्धतेशी संबंधित आहे यावर भर दिला. परिस्थितीचे व्यवस्थापन करण्यासाठी आणि भविष्यात स्थिर पुरवठा सुनिश्चित करण्यासाठीच्या त्यांच्या प्रयत्नांवर त्यांनी प्रकाश टाकला.
व्यापक परिणाम
दुधाची कमतरता ही ऑर्कनी दुग्धव्यवसायाला भेडसावणारी व्यापक समस्या अधोरेखित करते. दुग्धव्यवसायातील घसरणीमुळे पुरवठ्यात तफावत निर्माण झाली असून त्याचा परिणाम स्थानिक उत्पादन आणि उपलब्धतेवर झाला आहे. ही परिस्थिती स्थानिक दुग्ध शेतीच्या शाश्वततेबद्दल आणि या क्षेत्राला पाठिंबा देण्यासाठी आणि पुनरुज्जीवित करण्यासाठीच्या उपाययोजनांच्या गरजेबद्दल चिंता निर्माण करते.
भविष्यातील शक्यता
क्रांटिट डेअरी पुरवठ्याच्या आव्हानांचा सामना करण्यासाठी सक्रियपणे काम करत आहे आणि दुधाचे उत्पादन वाढवण्यासाठी उपाय शोधत आहे. पुरवठा स्थिर करण्याचे आणि संपूर्ण कामकाज पुन्हा सुरू करण्याचे मार्ग शोधण्यासाठी ते वचनबद्ध आहेत. दरम्यान, सध्याच्या अडचणींवर मात करण्यासाठी धोरणे विकसित करण्यासाठी ते स्थानिक शेतकरी आणि उद्योग तज्ञांशी संवाद साधत आहेत.