अर्जेंटीना में दूध उपभोग में गंभीर गिरावट देखी जा रही है, और 2024 के अंत तक यह देश के इतिहास में सबसे कम स्तर पर पहुंच सकता है। इस गिरावट का असर विभिन्न डेयरी उत्पादों और उत्पादन दरों पर पड़ा है, जो व्यापक आर्थिक दबावों को दर्शाता है।
अर्जेंटीना में दूध उपभोग में भारी गिरावट देखने को मिल रही है, और प्रक्षिप्त आंकड़े 2024 को देश के इतिहास में सबसे कम स्तर पर पहुंचने का संकेत दे रहे हैं। हालिया रिपोर्ट में विभिन्न श्रेणियों में दूध उपभोग में महत्वपूर्ण कमी की जानकारी दी गई है, जो व्यापक आर्थिक और उपभोक्ता रुझानों को दर्शाती है।
उपभोग में गिरावट का अवलोकन
रिपोर्ट के अनुसार, अर्जेंटीना में दूध का उपभोग 2023 की तुलना में टनों में 17.3% और लीटर में 14.4% गिर गया है। यदि यह प्रवृत्ति जारी रहती है, तो 2024 अंत में देश के इतिहास में सबसे कम दूध उपभोग स्तर पर समाप्त हो सकता है।
ऐतिहासिक संदर्भ
ऐतिहासिक रूप से, अर्जेंटीना में दूध का उपभोग उतार-चढ़ाव से गुज़रा है। 1990 में, देश में प्रति व्यक्ति वार्षिक उपभोग 162 लीटर था, जो 2000 में 227 लीटर प्रति व्यक्ति पर पहुंच गया। आर्थिक संकट के बाद 2003 में उपभोग 179 लीटर प्रति व्यक्ति तक गिर गया, लेकिन 2015 तक 217 लीटर पर लौट आया। 2019 के अंत तक यह 182 लीटर प्रति व्यक्ति पर गिर गया, और 2023 में थोड़ा सुधार होकर 194 लीटर प्रति व्यक्ति हो गया।
उपभोग में गिरावट की विस्तृत जानकारी
गिरावट विभिन्न डेयरी उत्पादों में देखी गई है, जिसमें तरल और पाउडर दूध दोनों में महत्वपूर्ण कमी आई है। विस्तृत विवरण इस प्रकार है:
| डेयरी उत्पाद | जून 2024 में गिरावट | पहले आधे साल में गिरावट |
| तरल दूध | 23% | 16.2% |
| गैर-ठंडा तरल दूध | 18.5% | 16.2% |
| ठंडा दूध | 12.2% | 16.2% |
| पाउडर दूध | 33% | 30% |
| चीज | 18% | 11% |
| डेसर्ट और फ्लान | 53.4% | 53.4% |
| दही और किण्वित दूध | 21.2% | 21.2% |
| मक्खन | 16% | 16% |
| क्रीम | 12% | 12% |
| डल्से डे लेचे | 13.7% | 13.7% |
दूध उत्पादन पर प्रभाव
अर्जेंटीना में दूध उत्पादन भी प्रभावित हुआ है, पहले आधे साल में 12.6% की सालाना गिरावट देखी गई है। यह पिछले 17 वर्षों में सबसे कम उत्पादन स्तर है और देश के इतिहास में सबसे कम प्रति व्यक्ति उत्पादन है।
निर्यात की लचीलापन
घरेलू चुनौतियों के बावजूद, अर्जेंटीना के डेयरी निर्यात में कुछ लचीलापन देखने को मिला है। जून 2024 में निर्यात मात्रा में 6% की सालाना वृद्धि और समकक्ष लीटर में 8% की वृद्धि देखी गई। पहले आधे साल में, निर्यात मात्रा में 6.7% की वृद्धि और समकक्ष लीटर में 13% की वृद्धि दर्ज की गई। हालांकि, निर्यात राजस्व 2.4% घट गया है, और निर्यात की मात्रा इस अवधि के दौरान कुल उत्पादन का 28.5% है।
अर्जेंटीना इन चुनौतियों का सामना कर रहा है, और डेयरी क्षेत्र घरेलू और अंतरराष्ट्रीय दोनों स्तरों पर दबाव में है। उपभोग की प्रवृत्तियों को प्रबंधित करने और उत्पादन को मजबूत करने के प्रयास महत्वपूर्ण होंगे ताकि इन कठिन समय से निपटा जा सके।
