ICAR (भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद) सदस्य वेंगुपाल बदरवाडा यांच्या तीव्र आक्षेपानंतर FSSAI (भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण) ने 22 ऑगस्ट रोजी ए1 आणि ए2 दुधाच्या लेबलिंगवर बंदी घालण्याचा आपला आदेश मागे घेतला. या प्रकरणाचा आढावा घेण्यासाठी उच्चस्तरीय समिती स्थापन करण्याची मागणी बदरवाडा यांनी केली होती.
FSSAI ने हाल ही में अपने आदेश को वापस ले लिया, जिसमें ए 1 और ए 2 दूध लेबलिंग को पैकेजिंग से हटाने की बात कही गई थी। यह पलटाव विभिन्न स्टेकहोल्डर्स के विरोध के बाद हुआ, जिसमें ICAR के एक सदस्य भी शामिल थे। ICAR एक प्रमुख संस्था है जो भारत में कृषि अनुसंधान और शिक्षा को बढ़ावा देती है।
FSSAI का निर्णय और उसका पलटाव
22 अगस्त 2024 को, FSSAI ने एक निर्देश जारी किया था जिसमें ई-कॉमर्स प्लेटफार्मों और खाद्य कंपनियों को दूध और डेयरी उत्पादों से ए 1 और ए 2 लेबल हटाने को कहा गया था। नियामक संस्था ने दावा किया कि ये लेबल भ्रामक थे और खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम, 2006 के अनुपालन में नहीं थे। आदेश का आधार यह था कि ए 1 और ए 2 दूध के बीच का अंतर बीटा-कैसीन प्रोटीन (beta-casein protein) संरचना पर आधारित है, जिसे उन्होंने अलग श्रेणीकरण के लिए उचित नहीं माना।
इस आदेश के बाद, ICAR की गवर्निंग बोर्ड के सदस्य वेंगुपाल बदरवाड़ा ने तीव्र विरोध जताया और प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी से इस निर्णय पर पुनर्विचार करने का अनुरोध किया। अपने पत्र में, बदरवाड़ा ने एक उच्च-स्तरीय समिति के गठन की मांग की ताकि इस मुद्दे की समीक्षा की जा सके और ए 1 और ए 2 दूध की मार्केटिंग और लेबलिंग पर स्पष्टता प्रदान की जा सके।
A1 और A2 दूध क्या है?
ए 1 और ए 2 दूध में बीटा-कैसीन प्रोटीन की संरचना में अंतर होता है। ए 2 दूध आमतौर पर भारतीय नस्लों जैसे कि गिर, साहिवाल, और थारपारकर से प्राप्त होता है और इसे प्रोटीन में समृद्ध माना जाता है। दूसरी ओर, ए 1 दूध आमतौर पर यूरोपीय नस्लों जैसे कि जर्सी और आयरशायर से उत्पन्न होता है, जो अक्सर क्रॉस-ब्रीड वैरायटी हैं।
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उद्योग की प्रतिक्रियाएँ
FSSAI के प्रारंभिक निर्देश का कुछ डेयरी कंपनियों ने स्वागत किया, जैसे कि पराग मिल्क फूड्स के चेयरमैन, देवेंद्र शाह ने इस निर्णय का समर्थन किया। शाह ने ए 1 और ए 2 श्रेणीकरण को विपणन की चाल कहा और यह तर्क किया कि वैश्विक प्रवृत्तियाँ इन भेदों से दूर जा रही हैं।
ICAR की चिंताएँ
बदरवाड़ा, जो भारतीय गाय की नस्लों के संरक्षण के लंबे समय से समर्थक हैं, ने FSSAI की जल्दबाजी में की गई नियामक कार्रवाई की आलोचना की। उन्होंने ए 2 दूध के लाभों को उजागर किया और इसके स्वास्थ्य लाभों को महत्वपूर्ण बताया। उन्होंने प्रधानमंत्री को याद दिलाया कि भारतीय नस्लों की गायों का महत्व क्या है, यह बताते हुए कि अमूल ने ए 2 दूध लॉन्च किया है, जो भारतीय डेयरी क्षेत्र में स्थानीय नस्लों के मूल्य को उजागर करता है।
FSSAI के 22 अगस्त के आदेश का पलटाव भारत में दूध लेबलिंग प्रथाओं के आसपास चल रही बहस और चिंताओं को दर्शाता है। प्रस्तावित उच्च-स्तरीय समिति इस मुद्दे को संबोधित करने और सुनिश्चित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकती है कि नियामक निर्णय अच्छी तरह से सूचित और संतुलित हों।