जल संकट टेक्सास डेयरी उद्योग के लिए एक महत्वपूर्ण मुद्दा है, जिससे उत्पादन और निवेश प्रभावित हो रहे हैं। A-Tex Dairy द्वारा दिखाए गए नवाचारी तरीकों और रणनीतिक जल प्रबंधन से स्थिरता सुनिश्चित की जा सकती है।
जल संकट डेयरी उद्योग के लिए एक गंभीर चुनौती बनता जा रहा है, विशेषकर टेक्सास में, जहां पिछले दो दशकों में गायों की संख्या दोगुनी हो गई है। डेयरी उत्पादन में इस तेजी ने जल संसाधनों के संघर्ष को और बढ़ा दिया है, जिससे क्षेत्र में विकास और वृद्धि बनाए रखने के लिए कुशल जल प्रबंधन अत्यंत महत्वपूर्ण हो गया है।
जल संसाधनों का महत्व
सन वैली, इडाहो में इडाहो मिल्क प्रोसेसर्स एसोसिएशन (IMP) के वार्षिक सम्मेलन में, सेरेस डेयरी रिस्क मैनेजमेंट (Ceres Dairy Risk Management) में प्रबंध भागीदार सारा डोरलैंड ने नई डेयरी सुविधाओं और निवेशों के स्थान को निर्धारित करने में पानी की महत्वपूर्ण भूमिका पर जोर दिया। डोरलैंड की अंतर्दृष्टि, “जहाँ पानी है, वहाँ एक रास्ता है”, यह रेखांकित करता है कि भविष्य के डेयरी संचालन और निवेश के अवसरों के लिए पानी की उपलब्धता कितनी महत्वपूर्ण है।
जल उपलब्धता के आधार पर निवेश प्रवासन
डोरलैंड ने देखा कि दूध प्रसंस्करण में महत्वपूर्ण निवेश वाले क्षेत्र, जैसे टेक्सास, पानी की सीमाओं के कारण आगे के निवेश में मंदी का अनुभव कर सकते हैं। इसके विपरीत, U.S.-Canadian सीमा के साथ क्षेत्र, जहां जल संसाधन अधिक प्रचुर मात्रा में हैं, नए डेयरी निवेश को आकर्षित करने की संभावना है। “यदि आप U.S.-Canadian सीमा के साथ चलते हैं, तो दोनों तरफ पानी में पर्याप्त होते हैं। मेरी राय में, यही वह जगह है जहाँ आपको अवसर दिखाई देगा, “डोरलैंड ने कहा।
टेक्सास में पानी की कमी की वास्तविकता
टेक्सास ए एंड एम एग्रीलाइफ रिसर्च एंड एक्सटेंशन सेंटर में सहायक प्रोफेसर और विस्तार डेयरी विशेषज्ञ जुआन पिनेरो, टेक्सास डेयरी उत्पादकों के लिए मुख्य बाधा के रूप में पानी की कमी की पहचान करते हैं। पैनहैंडल क्षेत्र, जो प्रति वर्ष 12 से 18 इंच वर्षा के साथ अर्ध-रेगिस्तानी स्थितियों की विशेषता है, पानी की गंभीर कमी का सामना करता है। पिनेरो नई सिंचाई प्रौद्योगिकियों, सूखा-सहिष्णु फसलों, हाइड्रोपोनिक प्रणालियों और मृदा स्वास्थ्य प्रबंधन के माध्यम से बेहतर जल दक्षता की आवश्यकता पर जोर देते हैं।
ए-टेक्स डेयरी की अनुकूलन रणनीतियाँ
टेक्सास के फ्रियोना में स्थित ए-टेक्स डेयरी पानी की कमी से सीधे प्रभावित है। सह-मालिक टॉम अल्जेर बताते हैं कि भले ही डेयरी, जिसमें 5,300 गायें रहती हैं, ने ऐतिहासिक रूप से पानी की चुनौतियों का सामना किया है, लेकिन स्थिति और खराब हो गई है। “कुओं की औसत प्रवाह दर 400 गैलन प्रति मिनट है, और आज वे 150-200 गैलन प्रति मिनट प्राप्त कर सकते हैं”, अल्जेर नोट करता है।
अनुकूलन के लिए, ए-टेक्स डेयरी ने ज्वार और गेहूं जैसी सूखा प्रतिरोधी फसलों के पक्ष में मकई के रकबे को कम कर दिया है। अल्जेर कहते हैं, “दोहरी फसल अब कोई विकल्प नहीं है।” फसल आवर्तन के लिए उपलब्ध 3,500 एकड़ के साथ, डेयरी इस वर्ष मकई चारा के लिए 900 एकड़ आवंटित करती है और ग्लूटेन, डिस्टिलर अनाज और कपास के बीज के साथ अपने फ़ीड की पूर्ति करती है। अतिरिक्त चारा खरीदने के लिए पड़ोसी खेतों के साथ सहयोग से पानी की कमी के मुद्दे का प्रबंधन करने और 2025 के लिए एक स्थिर चारा आपूर्ति सुनिश्चित करने में मदद मिलती है।
स्थिर भविष्य के लिए सहयोगात्मक समाधान
टेक्सास के डेयरी उद्योग में जल संकट के समाधान के लिए नवाचारी उपाय और सहयोगात्मक प्रयासों की आवश्यकता है। सक्रिय जल प्रबंधन और रणनीतिक फसल चयन के माध्यम से, ए-टेक्स डेयरी जैसी डेयरियाँ कठिन पर्यावरणीय परिस्थितियों के बावजूद एक अधिक लचीले और स्थिर भविष्य की ओर बढ़ रही हैं।
