उत्तरी आयरलैंड के को. डाउन में, मुर्रे परिवार के डेयरी फार्म ने सफलतापूर्वक दिखाया है कि उच्च उत्पादन वाली होल्स्टीन/फ्रीजियन गायें केवल घास पर पाले जाने पर भी स्वस्थ और उच्च उत्पादन कर सकती हैं। कठिन मौसम की परिस्थितियों के बावजूद, यह झुंड मजबूत प्रदर्शन और उच्च दूध उत्पादन दिखा रहा है। कॉलेज ऑफ एग्रीकल्चर, फूड एंड रूरल एंटरप्राइज(CAFRE) ने बताया कि घास पर चरने से 100 गायों के झुंड के लिए प्रति दिन $150 तक की बचत हो सकती है, जो कि डेयरी फार्मिंग के लिए एक लागत-कुशल और स्थायी मॉडल प्रदान करता है।
उच्च उत्पादन वाली गायों के लिए नया दृष्टिकोण
उत्तरी आयरलैंड के को. डाउन में बेलीरोनी के पास मुर्रे परिवार के डेयरी फार्म ने दिखाया है कि उच्च उत्पादन वाली होल्स्टीन/फ्रीजियन गायों को केवल घास पर चराया जा सकता है। पारंपरिक रूप से, इस क्षेत्र के कई डेयरी झुंड को इनडोर रखा जाता है और उन्हें कुल मिश्रित आहार (TMR) दिया जाता है। हालांकि, मुर्रेका दृष्टिकोण एक प्रभावी विकल्प साबित हो रहा है।
चुनौतियों के बावजूद प्रभावशाली झुंड प्रदर्शन
एक कठिन वर्ष के बावजूद जिसमें खराब मौसम ने घास की वृद्धि को प्रभावित किया, मुर्रे परिवार के झुंड ने प्रभावशाली परिणाम हासिल किए हैं। उनकी गायें औसतन प्रति गाय वार्षिक 8,455 लीटर दूध का उत्पादन करती हैं, जिसमें से 3,498 लीटर चारा से आता है। वर्तमान में, झुंड औसतन प्रति गाय प्रतिदिन 24.5 लीटर दूध का उत्पादन कर रहा है, जिसमें दूध की संरचना 4.25% बटरफैट और 3.60% प्रोटीन है। यह सफलता 2.2 टन सांद्र पदार्थ प्रति गाय प्रति वर्ष और प्रभावी प्रबंधन प्रथाओं के साथ हासिल की गई है।
CAFRE द्वारा चराई के वित्तीय लाभ
CAFRE (कॉलेज ऑफ एग्रीकल्चर, फूड एंड रूरल एंटरप्राइज) ने मुर्रेकी चराई प्रणाली का विश्लेषण किया है, जिसमें CAFRE के डेयरी विकास विशेषज्ञ माइकल वर्नर ने वित्तीय लाभों को उजागर किया है। वर्नर ने बताया कि यदि 100 गायों का झुंड पूर्णकालिक घास पर चरता है, तो वे प्रति दिन $150 तक की बचत कर सकते हैं। इसके अतिरिक्त, टीगास्क (Teagasc) रिपोर्ट करता है कि प्रत्येक अतिरिक्त दिन घास पर रहने से दूध की कीमत प्रति सिर लगभग $2.10 बढ़ सकती है।
स्थायी प्रथाएँ और भविष्य की दिशा
एंड्रयू मुर्रेऔर उनके पिता डेविड अपने झुंड के लिए नियमित रीसीडिंग और प्री-मोइंग प्रथाओं के माध्यम से घास पर आधारित आहार बनाए रखते हैं, जिससे उच्च गुणवत्ता वाला चारा सुनिश्चित होता है। उनके फार्म में 2023 में जन्मे बछड़े और गर्भवती हिफ़र्स भी पूर्णकालिक चर रही हैं। झुंड की रोलिंग रिप्लेसमेंट दर 22% है, हिफ़र्स 24 महीने में बछड़े देती हैं और काटी गई गायों का औसत जीवनकाल प्रदर्शन 43,150 लीटर दूध है।
उनके झुंड में फ्रीज़ियन वीर्य की शुरूआत, जिसमें अब 75% होल्स्टीन और 25% फ्रीज़ियन शामिल हैं, ने प्रदर्शन को और बढ़ाया है। हाल के बुल सायर में वेस्टकोस्ट अल्मामेटर ( Westcoast Almamater), बोमाज़ फिन (Bomaz Fynn), सीगल बे एप्पलजैक्स (Seagull Bay Applejax) और बोमाज़ वाडेर (Bomaz Vader) शामिल हैं।
मुर्रे परिवार के फार्म की सफलता उच्च उत्पादन वाली गायों की चराई के संभावनाओं का एक ठोस उदाहरण प्रस्तुत करती है, जो उत्तरी आयरलैंड में डेयरी फार्मिंग के लिए एक स्थायी और लागत-कुशल मॉडल प्रदान करती है।
