हिमाचल प्रदेश ने दूध की खरीद में 18% की वृद्धि दर्ज की है, जो अब 1,90,000 लीटर प्रति दिन पहुँच गई है, मुख्यमंत्री ठाकुर सुखविंदर सिंह सुक्खू की अगुवाई में राज्य सरकार की पहलों के कारण। इस वृद्धि के साथ दूध की गुणवत्ता में सुधार हुआ है और किसानों को वित्तीय सहायता भी बढ़ी है। इसके अतिरिक्त, ₹201 करोड़ ($24.31 मिलियन) की एक नई दूध प्रसंस्करण फैक्ट्री डेयरी क्षेत्र को और भी बढ़ावा देने के लिए तैयार है।
दूध की खरीद में रिकॉर्ड वृद्धि
हिमाचल प्रदेश, भारत ने दूध की खरीद में 18% की वृद्धि हासिल की है, जो अब एक रिकॉर्ड औसत 1,90,000 लीटर प्रति दिन (LLPD) पर पहुंच गई है। यह वृद्धि राज्य सरकार द्वारा अपनाए गए सक्रिय उपायों और सहायक नीतियों का परिणाम है, विशेष रूप से मुख्यमंत्री ठाकुर सुखविंदर सिंह सुक्खू के नेतृत्व में। ये सुधार Milkfed द्वारा समर्थित हैं, जो राज्य के डेयरी क्षेत्र में दूध संग्रहण और वितरण का प्रमुख संगठन है।
दूध की गुणवत्ता में सुधार
खरीद में वृद्धि के साथ दूध की गुणवत्ता में भी सुधार हुआ है, जिसमें वसा सामग्री 3.50% से बढ़कर 3.65% और ठोस-नॉन-वसा (SNF) सामग्री 7.50% से बढ़कर 7.70% हो गई है। ये सुधार राज्य सरकार की रणनीतियों की प्रभावशीलता को दर्शाते हैं, जो पशुपालकों को डेयरी क्षेत्र में सक्रिय रूप से भाग लेने के लिए प्रेरित कर रही हैं।
किसानों को वित्तीय सहायता में वृद्धि
किसान समुदाय के प्रति समर्थन दिखाते हुए, Milkfed ने दूध उत्पादकों को वित्तीय सहायता में वृद्धि की है। संगठन ने मई 2024 में ₹19.42 करोड़ ( $2.34 मिलियन) और जून 2024 में ₹21.42 करोड़ ($2.60 मिलियन) वितरित किए हैं, जबकि पिछले साल के समान महीनों में ₹11.01 करोड़ ($1.33 मिलियन) और ₹11.88 करोड़ ($1.43 मिलियन) वितरित किए गए थे।
खरीद मूल्य में वृद्धि
मुख्यमंत्री सुखु ने किसानों के कल्याण के प्रति राज्य सरकार की प्रतिबद्धता को रेखांकित करते हुए दूध के खरीद मूल्य में वृद्धि की घोषणा की। गाय के दूध की कीमत ₹32 ($0.39) से बढ़ाकर ₹45 ($0.55) प्रति लीटर और भैंस के दूध की कीमत ₹55 ($0.67) प्रति लीटर कर दी गई है। इस कदम से डेयरी किसानों की वित्तीय स्थिरता को बढ़ावा मिलने की उम्मीद है।
नई दूध प्रसंस्करण संयंत्र पहल
इसके अतिरिक्त, राज्य सरकार ने कांगड़ा जिले के धागवार में ₹201 करोड़ ($24.31 मिलियन) के नए अत्याधुनिक दूध प्रसंस्करण संयंत्र के विकास के लिए राशि आवंटित की है। यह सुविधा, राष्ट्रीय डेयरी विकास बोर्ड के सहयोग से, प्रारंभ में 150,000 LLPD की क्षमता के साथ होगी, जिसे 300,000 LLPD तक बढ़ाया जा सकेगा। पूरी तरह से स्वचालित संयंत्र विभिन्न डेयरी उत्पादों का उत्पादन करेगा, जिसमें दही, लस्सी, मक्खन, घी, पनीर, फ्लेवर्ड दूध, खोया और मोज़रेला चीज शामिल हैं, जिससे किसानों के लिए उचित मूल्य सुनिश्चित किया जाएगा।
ग्रामीण अर्थव्यवस्था को मजबूत करना
मुख्यमंत्री ने ग्रामीण अर्थव्यवस्था को मजबूत करने के महत्व पर जोर देते हुए कहा कि हिमाचल प्रदेश की लगभग 95% आबादी ग्रामीण क्षेत्रों में रहती है। उन्होंने कहा कि एक समृद्ध और आत्मनिर्भर हिमाचल प्रदेश की उपलब्धि किसानों की वित्तीय स्थिरता सुनिश्चित करने पर निर्भर है।
