लेखक: superadmin

यह विस्तृत अनुसंधान लेख और केस स्टडी डैनोन (Danone) की भारतीय डेयरी मार्केट में सफल होने की विफलता की जाँच करती है। डैनोन, एक प्रमुख वैश्विक खाद्य-उत्पाद निगम, का भारतीय बाजार में यात्रा कठिन रही है। दुनिया भर में सफलता और विस्तृत पोर्टफोलियो के बावजूद, कंपनी को भारत में एक मजबूत उपस्थिति स्थापित करने में संघर्ष करना पड़ा। इस रिपोर्ट में डैनोन की कठिनाइयों के कारणों का विश्लेषण किया गया है, इसके पीछे की पृष्ठभूमि, रणनीतिक प्रयास और इसके अनुभवों से सीखे गए सबक पर चर्चा की गई है। डैनोन (Danone), खाद्य और पेय पदार्थों के उद्योग में एक वैश्विक…

डैनोन (Danone) की माइक्रोसॉफ्ट (Microsoft ) के साथ बहुवर्षीय साझेदारी डेयरी उद्योग को उन्नत आर्टिफिशियल इंटेलिजेंस (AI) के माध्यम से बदलने का लक्ष्य रखती है। इस साझेदारी के तहत डैनोन माइक्रोसॉफ्ट AI Academy की शुरुआत की जाएगी, जो कर्मचारियों की AI उपकरणों में दक्षता बढ़ाने और नए कौशल विकसित करने पर ध्यान केंद्रित करेगी। प्रमुख पहलों में एक AI-सक्षम आपूर्ति श्रृंखला बनाना, डेटा-संचालित निर्णय लेने के लिए डिजिटल ट्विनिंग का उपयोग करना और उत्पाद की गुणवत्ता को सुनिश्चित करना शामिल है। AI के एकीकरण से संसाधनों का उपयोग, उत्पाद नवाचार, और स्थिरता को बढ़ावा मिलेगा। यह साझेदारी डेयरी उत्पादन में…

रोटरी मिल्किंग सिस्टम (Rotary milking systems) डेयरी फार्मिंग में एक क्रांति लेकर आया है। यह बड़े झुंडों के लिए दूध निकालने की प्रक्रिया को सुव्यवस्थित करता है, दक्षता बढ़ाता है, और श्रम लागत को कम करता है। इन सिस्टमों के लिए एक मजबूत आधार आवश्यक है, जो स्थायित्व, दक्षता, मापनीयताऔर उपयोग में आसानी पर ध्यान केंद्रित करता है। उन्नत स्वचालन तकनीकें—जैसे स्वचालित कप हटाने वाले, पशु पहचान सिस्टम, स्वचालित थन छिड़काव, और डेयरी प्रबंधन सिस्टम—प्रदर्शन और उत्पादकता को बढ़ाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं। एक मजबूत रोटरी मिल्किंग प्लेटफार्म में निवेश करने से सुनिश्चित होता है कि डेयरी संचालन भविष्य…

मुंबई का पारसी डेयरी फार्म, 108 साल पहले स्थापित हुआ, एक साधारण दूध डिलीवरी सेवा से लेकर एक प्रिय डेयरी साम्राज्य तक की अद्वितीय विकास की कहानी प्रस्तुत करता है। पारंपरिक और पारिवारिक मूल्यों में निहित, यह समय-सिद्ध व्यंजनों को आधुनिक व्यापार प्रथाओं के साथ जोड़ता है, जिससे एक ऐसा ऑपरेशन बनता है जो सितारों और वफादार ग्राहकों को आकर्षित करता है। हाल की नवीनीकरण और विस्तार इसकी गुणवत्ता को बनाए रखते हुए समकालीन प्रवृत्तियों को अपनाने की प्रतिबद्धता को दर्शाते हैं। एक मीठी शुरुआत मुंबई के कलबादेवी की भीड़-भाड़ वाली गलियों में, 1916 में 16 वर्षीय नरिमन अर्देशिरने एक…

डीलावल (DeLaval)  ने VMS™ (वी. एम. एस) बैच मिल्किंग सिस्टम पेश किया है, जो बड़े पशुओं की रोबोटिक दूध निकालने की प्रक्रिया में क्रांतिकारी बदलाव ला रहा है, जिससे दक्षता बढ़ती है और श्रम की जरूरत कम होती है। यह तकनीक पशुओं को समूहों में विभाजित कर दूध निकालने की प्रक्रिया को सरल बनाती है, पारंपरिक तरीकों को बनाए रखते हुए गायों के विस्तृत डेटा को भी कैप्चर करती है। इसे वैश्विक स्तर पर सफलतापूर्वक लागू किया गया है और शुरुआती उपयोगकर्ताओं से सकारात्मक प्रतिक्रिया मिली है। वी. एम. एस™ बैच मिल्किंग पारंपरिक दूध निकालने की चुनौतियों के लिए एक…

चीन की डेयरी आत्मनिर्भरता की दिशा में प्रगति वैश्विक डेयरी निर्यात पर असर डाल रही है। बढ़ती घरेलू उत्पादन और घटते आयात के साथ, चीन की अमेरिकी व्हे पाउडर(मट्ठा पाउडर) पर निर्भरता बनी हुई है क्योंकि उसकी पनीर उत्पादन में सुधार स्थिर है। ये बदलाव वैश्विक डेयरी व्यापार की गतिशीलता को बदल रहे हैं। चीन का डेयरी उद्योग एक महत्वपूर्ण बदलाव से गुजर चुका है, जिसमें भारी आयात पर निर्भरता से आत्मनिर्भरता की ओर बढ़ रहा है। इस बदलाव का वैश्विक डेयरी बाजारों पर गहरा असर पड़ा है, खासकर उन प्रमुख उत्पादकों के निर्यात पर जैसे कि संयुक्त राज्य अमेरिका।…

उपस्टेट नियाग्रा कोऑपरेटिव ने वेस्ट सेनाका, न्यूयॉर्क में 150 मिलियन डॉलर के विस्तार की योजना बनाई है। इसका उद्देश्य ग्रीक योगर्ट और कॉटेज चीज़ का उत्पादन बढ़ाना है, जो बढ़ती उपभोक्ता मांग और सोशल मीडिया ट्रेंड्स द्वारा प्रेरित है। ग्रीक योगर्ट और पनीर की बढ़ती उपभोक्ता मांग के जवाब में, अपस्टेट नियाग्रा कोऑपरेटिव अपनी उत्पादन सुविधाओं का एक बड़ा विस्तार करने के लिए तैयार है। वेस्ट सेनेका, न्यूयॉर्क में 150 मिलियन डॉलर के निवेश से कंपनी की उत्पादन क्षमता में काफी वृद्धि होगी और कई नई नौकरियां पैदा होंगी। विस्तार विवरण बफ़ेलो बिज़नेस फर्स्ट के अनुसार, अपस्टेट नियाग्रा कोऑपरेटिव ने…

फोंटेरा (Fonterra) और रेडिक्स न्यूट्रिशन (Radix Nutrition) ने प्रोटीन इनोवेशन में एक नई ऊंचाई पर पहुंचने के लिए हाथ मिलाया है। इस साझेदारी के तहत, फोंटेरा की डेयरी विशेषज्ञता का इस्तेमाल रेडिक्स के उत्पाद, खासकर उनके हाई-परफॉर्मेंस व्हे प्रोटीन स्मूदी, को बेहतर बनाने के लिए किया जा रहा है। अत्याधुनिक वैज्ञानिक रिसर्च और एक उच्च डी.आई.ए.ए.एस स्कोर के साथ, ये पार्टनरशिप खिलाड़ी और स्वास्थ्य के प्रति जागरूक उपभोक्ता के लिए बेहतरीन प्रोटीन समाधान सुनिश्चित करती है। इनका चल रहा रिसर्च प्रोटीन प्रोफाइल को और भी बेहतर बनाने और नए हेल्थ बेनेफिट्स खोजने पर फोकस कर रहा है। पोषण संबंधी नवाचार…

पिछले दो दशकों में, अमेरिका में डेयरी मवेशियों की संख्या 2003 में 70,000 से घटकर 2023 में 26,000 रह गया है, फिर भी दूध उत्पादन 33% बढ़कर 226 बिलियन पाउंड पहुंच गया है। इसका कारण तकनीकी उन्नति, स्वचालन और प्रति गाय उत्पादकता में वृद्धि है, जिसने बड़े और विशेषीकृत डेयरी फार्मों को जन्म दिया है। पिछले दो दशकों में अमेरिका के डेयरी उद्योग में एक अद्भुत बदलाव देखने को मिला है। जहां डेयरी मवेशियों की संख्या में काफी कमी आई है, वहीं दूध उत्पादन में उल्लेखनीय वृद्धि हुई है। 2003 में अमेरिका में लगभग 70,000 डेयरी मवेशियों की संख्या थी,…

सायलेज बनाना डेयरी मवेशियों के लिए चारे के पोषण को बढ़ाता है संरक्षित बनाता है। पाचन क्षमता, ऊर्जा की मात्रा, और समग्र चारे की गुणवत्ता में सुधार करके, सायलेज दूध उत्पादन, दूध की गुणवत्ता, और मवेशियों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है। इस लेख में, डेयरी फार्मिंग में सिलेज के फायदों को आंकड़ों और तुलनाओं के जरिए समझाया गया है। सायलेज क्या है? सायलेज एक तरह का किण्वित (fermented) चारा है, जिसे मकई, घास, या फलियों जैसी हरी फसलों से बनाया जाता है। इसे नियंत्रित किण्वन प्रक्रिया के जरिए तैयार किया जाता है, जो फसल को संरक्षित और इसके पोषण…