लेखक: superadmin

महाराष्ट्र की प्रमुख डेयरी सहकारी संस्था महानंद डेयरी को राष्ट्रीय डेयरी विकास बोर्ड (NDDB) के हवाले कर दिया गया है। इस परिवर्तन का उद्देश्य संचालन की दक्षता और बाजार पहुंच को बेहतर बनाना है, लेकिन स्थानीय हितधारकों ने प्रबंधन परिवर्तन और किसानों पर इसके संभावित प्रभाव को लेकर आलोचना की है। महाराष्ट्र के डेयरी उद्योग में महानंद डेयरी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। इसे डेयरी फार्मिंग को सुधारने और किसानों को उचित मूल्य प्रदान करने के लिए स्थापित किया गया था। महानंद डेयरी ने राज्य भर में डेयरी उत्पादों का एक प्रमुख प्रदाता बनकर खुद को साबित किया है। इसकी…

A2 दूध के संभावित स्वास्थ्य लाभ, विशेषकर पाचन के संदर्भ में, A1 दूध की तुलना में जांचे जाते हैं। A1 बीटा-केसिन द्वारा उत्पन्न बीटा-कासोमोर्फिन-7 (Beta-Casomorphin-7) पर अनुसंधान से पता चलता है कि यह पाचन असुविधा और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं से जुड़ा हो सकता है। जैसे-जैसे लोग पेट के लिए बेहतर विकल्प खोज रहे हैं, A2 दूध की मांग बढ़ रही है। A2 दूध को A1 दूध से बेहतर मानने की विवाद खासकर इसके स्वास्थ्य लाभ और पाचन के मुद्दों पर केंद्रित है। A2 दूध को आम दूध के मुकाबले एक स्वस्थ विकल्प के रूप में प्रचारित किया गया है, क्योंकि…

ब्रुकलिन क्रीमरी (Brooklyn Creamery) ने प्रोटीन आइसक्रीम बार्स (Protein Ice Cream Bars) लॉन्च किए हैं, जो स्वादिष्ट फ्लेवर और उच्च गुणवत्ता वाले व्हे प्रोटीन का संयोजन करते हैं। ये बार्स फिटनेस उत्साही और स्वास्थ्य-सचेत उपभोक्ताओं के लिए आदर्श हैं, जो पौष्टिक और स्वादिष्ट फ्रोजन डेसर्ट की बढ़ती मांग को पूरा करते हैं। डेजर्ट इंडस्ट्री में एक प्रमुख नवाचारी कंपनी ब्रुकलिन क्रीमरी (Brooklyn Creamery) ने प्रोटीन आइसक्रीम बार्स (Protein Ice Cream Bars) की नई लाइन पेश की है। यह लॉन्च उन उपभोक्ताओं को ध्यान में रखते हुए किया गया है जो स्वास्थ्य के प्रति सचेत हैं, लेकिन स्वाद से समझौता नहीं…

आधुनिक मिल्किंग पार्लर डिज़ाइन—पैरलल, टैंडम, हेयरिंगबोन, और रोटरी—डेयरी फार्म के लाभ को बढ़ाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। इन डिज़ाइन का प्रभाव फार्म की दक्षता, श्रम लागत, और दूध की गुणवत्ता पर पड़ता है। इन उन्नत प्रणालियों को लागू करने से संचालन को ऑप्टिमाइज़ किया जा सकता है, लागत को कम किया जा सकता है, और दूध उत्पादन बढ़ाया जा सकता है, जिससे डेयरी फार्म अधिक लाभकारी और टिकाऊ बन जाता है। दूध उत्पादन ने मैनुअल मिल्किंग के दिनों से काफी प्रगति की है। आज के डेयरी किसान आधुनिक तकनीक और नवाचारों का उपयोग करके दक्षता और लाभप्रदता में सुधार…

बिल गेट्स द्वारा समर्थित कैलिफोर्निया स्थित एक स्टार्टअप ने हवा और पानी का उपयोग करके मक्खन का उत्पादन करने के लिए एक अभूतपूर्व विधि विकसित की है। इस प्रक्रिया में हवा से कार्बन डाइऑक्साइड और पानी से हाइड्रोजन निकालना, उन्हें गर्म करना और उन्हें फैटी एसिड को अलग करने के लिए ऑक्सीकरण करना शामिल है, जिन्हें फिर फैट में तैयार किया जाता है। इस अभिनव दृष्टिकोण के परिणामस्वरूप पारंपरिक मक्खन की तुलना में काफी कम कार्बन पदचिह्न के साथ डेयरी मुक्त मक्खन होता है। कल्पना कीजिए कि आपको दूध के बिना मक्खन मिल सके! कैलिफोर्निया स्थित एक स्टार्टअप, जिसे माइक्रोसॉफ्ट…

कर्नाटक दुग्ध उत्पादक सहकारी संघ (KMF) द्वारा संचालित क्षीरभाग्य योजना (Ksheerbhagya scheme), कर्नाटक के निम्न-आय वर्ग के बच्चों और गर्भवती महिलाओं को सब्सिडी (Subsidy) वाले दूध की आपूर्ति करती है। इस योजना का उद्देश्य पोषण में सुधार करना और स्थानीय डेयरी किसानों का समर्थन करना है, जिससे सस्ता दूध और उचित मूल्य सुनिश्चित हो सके। KMF दूध की खरीद, प्रसंस्करण (Processing), और वितरण की देखरेख करता है, जिससे सार्वजनिक स्वास्थ्य और डेयरी क्षेत्र की स्थिरता दोनों में सुधार होता है। क्षीरभाग्य योजना क्या है? क्षीरभाग्य योजना एक सरकारी-सहायता प्राप्त पहल है, जिसका उद्देश्य कर्नाटक के आर्थिक रूप से कमजोर वर्ग…

हेरिटेज फूड्स ने Q1 FY25 में शानदार प्रदर्शन किया है, जिसमें शुद्ध बिक्री 11.8% बढ़कर ₹1,032.67 करोड़ हो गई, नेट प्रॉफिट (Net Profit) 249.07% बढ़कर ₹58.43 करोड़ हो गया, और EBITDA 140.96% बढ़कर ₹99.37 करोड़ हो गया। कंपनी का EPS भी काफी सुधरा है। स्टॉक परफॉरमेंस (Stock Performance) ने पिछले छह महीनों में 84.37% की वृद्धि दिखाई है और 12 महीनों में 105.42% की बढ़त देखी गई है। ICICI सिक्योरिटीज ने अपनी रेटिंग को संशोधित कर 610 रुपये के लक्ष्य मूल्य के साथ ऐड कर दिया है। हेरिटेज फूड्स ने जून 2024 के अंत में समाप्त तिमाही के लिए बेहतरीन…

लैक्टेलिस (Lactalis) कनाडा ने अपने पूर्व डेयरी सुविधा को सडबरी (Sudbury Plant), ओंटारियो (Ontario) में फिर से खोल दिया है, जिसे अब पौधे आधारित दूध (Plant-Based Milk) उत्पादन सुविधा के रूप में रूपांतरित किया गया है। यह कदम कंपनी के पारंपरिक डेयरी ऑपरेशनों से एक महत्वपूर्ण बदलाव का संकेत देता है। यह नया प्लांट अब कंपनी के नए Enjoy! पौधे आधारित दूध ब्रांड का उत्पादन करेगा और इससे नौकरी संरक्षित करने, पौधे आधारित दूध उत्पादों की बढ़ती मांग को पूरा करने और स्थिरता के लक्ष्यों के साथ तालमेल बिठाने में मदद मिलेगी। लैक्टेलिस (Lactalis) कनाडा ने अपने सडबरी (Sudbury Plant),…

मिल्क मंत्रा, जो भुवनेश्वर स्थित एक डेयरी स्टार्टअप है, ने FY23 में INR 12.3 करोड़ के घाटे से उबरते हुए FY24 में INR 9.8 करोड़ का मुनाफा कमाया है। कंपनी का आय 1.3% बढ़कर INR 276.4 करोड़ हो गया, जिसमें मुख्य योगदान पाश्चुरीकृत दूध और दही का रहा। कंपनी ने अपने खर्चों में 7% की कमी की, जिससे बाजार की चुनौतियों के बावजूद मजबूत लागत नियंत्रण और प्रभावी प्रबंधन का प्रदर्शन हुआ मिल्क मंत्रा, भुवनेश्वर स्थित एक डेयरी टेक स्टार्टअप है, जिसे 2009 में श्रीकुमार मिश्रा और रश्मि मिश्रा ने स्थापित किया था। 2012 में लॉन्च हुई इस कंपनी ने…

नेस्‍ले इंडिया (Nestlé India) ने डॉ. रेड्डीज लैबोरेटरीज (Dr. Reddy’s Laboratories) के साथ मिलकर 705.5 करोड़ रुपये का निवेश किया है, जो पोषण स्वास्थ्य समाधानों पर केंद्रित है, जिसमें विटामिन, खनिज और सप्लीमेंट्स शामिल हैं। नेस्‍ले इंडिया इस संयुक्त उद्यम में 49% हिस्सेदारी रखता है, जिसका उद्देश्य नेस्‍ले हेल्थ साइंसेस (Nestlé Health Sciences) के वैश्विक उत्पादों और डॉ. रेड्डीज की व्यावसायिक ताकतों का उपयोग करके इन उत्पादों का निर्माण और विपणन करना है। नेस्‍ले इंडिया लिमिटेड (Nestlé India Ltd.) ने डॉ. रेड्डीज लैबोरेटरीज लिमिटेड (Dr. Reddy’s Laboratories Ltd.) के साथ मिलकर 705.5 करोड़ रुपये का महत्वपूर्ण निवेश करने की घोषणा…