भारतीय अन्न सुरक्षा आणि मानक प्राधिकरणाने (FSSAI) ए 1 आणि ए 2 दुधाच्या लेबलिंगवर बंदी घालण्याचा आपला पूर्वीचा निर्णय मागे घेतला आहे. ए-1 आणि ए-2 मधील फरक दिशाभूल करणारा होता आणि अन्न सुरक्षा आणि मानक कायदा, 2006 चे पालन करीत नव्हता या कारणावरून 22 ऑगस्ट रोजी ही बंदी जारी करण्यात आली होती. मात्र,FSSAI ने सर्व पक्षांशी पुढील सल्लामसलतीसाठी दिलेला आदेश मागे घेतला आहे. ए1 आणि ए2 दुधाचा फरक बीटा-केसिन प्रथिनांच्या (beta-casein protein) संरचनेत आहे आणि हे वेगवेगळ्या गायींच्या जातींमधून प्राप्त केले जातात, जिथे ए2 दूध भारतीय जातींमधून येते आणि ए1 दूध युरोपियन जातींमधून येते.
भारतीय अन्न सुरक्षा आणि मानक प्राधिकरणाने (FSSAI) पॅकेजिंगमधून ए 1 आणि ए 2 दुधाचे लेबलिंग काढून टाकण्याचे पूर्वीचे निर्देश मागे घेतले आहेत. 22 ऑगस्ट 2024 रोजी जारी करण्यात आलेल्या या निर्णयात हे दावे दिशाभूल करणारे असल्याचे आणि अन्न सुरक्षा आणि मानक कायदा, 2006 च्या अनुषंगाने नसल्याचे मानले गेले होते. दुग्धव्यवसायातील तज्ञ आणि संशोधकांसह हितधारकांशी अभिप्राय आणि सल्लामसलतीनंतर हा परतावा येतो.
निर्देशांचे पुनरावलोकन
6 ऑगस्ट 2024 रोजी, FSSAI ने हितधारकांशी पुढील चर्चेची गरज दर्शवत आपला पूर्वीचा आदेश मागे घेण्याची घोषणा केली. प्रारंभिक निर्देशात ई-कॉमर्स प्लॅटफॉर्म आणि अन्न कंपन्यांना दुग्धजन्य उत्पादनांमधून ए 1 आणि ए 2 लेबले काढून टाकण्यास सांगितले होते, असा युक्तिवाद केला होता की बीटा-केसिन प्रथिने संरचनेवर आधारित असलेल्या दोन प्रकारच्या दुधातील फरक सध्याच्या अन्न सुरक्षा नियमांद्वारे समर्थित नाही.
A1 आणि A2 दूध म्हणजे काय?
ए1 आणि ए2 दुधातील फरक बीटा-केसिन प्रथिनांच्या संरचनेत असतो, जो गायीच्या जातीनुसार बदलतो. सामान्यतः, प्रथिनांनी समृद्ध असलेल्या लाल सिंधी, साहीवाल, गीर, देवणी आणि थारपारकर यासारख्या भारतीय जातींमधून ए2 दूध मिळते. याउलट, जर्सी, आयर्शायर आणि ब्रिटीश शॉर्टहॉर्न यासारख्या युरोपियन जातींच्या गायींद्वारे ए1 दूध तयार केले जाते, जे बहुधा क्रॉस-ब्रीडिंगचा परिणाम असतात.
हेही वाचा- FSSAI ने ए1 आणि ए2 दूधाच्या दाव्यांना पॅकेजिंगवरून काढून टाकण्याचे आदेश दिले.
हेही वाचा- ए1 आणि ए2 दूधावर विवाद आणि ICAR सदस्याने पीएम मोदीकडे का पत्र लिहिले?
विवाद आणि प्रतिसाद
प्रारंभिक आदेशाने डेयरी उद्योगात मोठ्या प्रमाणावर चर्चेला जन्म दिला. काही दूध कंपन्यांनी या निर्णयाचे स्वागत केले, ते व्यवसायासाठी लाभकारी मानले, तर भारतीय कृषि संशोधन परिषद (ICAR) च्या वैज्ञानिकांनी आणि डेयरी संशोधकांनी विरोध दर्शविला. ICAR सदस्यांनी पंतप्रधान नरेंद्र मोदी यांना पत्र लिहून नियामक निर्णयावर आव्हान दिले.
डेयरी क्षेत्रावर प्रभाव
FSSAI च्या लेबलिंग बंदीच्या निर्णयाची मागे घेणे भारतातील डेयरी क्षेत्रावर महत्त्वाचा प्रभाव निर्माण करू शकते, विशेषत: उत्पादन विपणन आणि ग्राहक जागरूकतेच्या संदर्भात. प्राधिकरणाच्या स्थितीतील बदलाने उद्योग फीडबॅकसह संवाद साधण्याची आणि व्यापक चर्चेच्या प्रक्रियेवर आधारित नियम समायोजित करण्याची इच्छा दर्शविली आहे.
FSSAI च्या निर्णयाच्या पलटावाने दूध लेबलिंग मानकांभोवतीच्या चर्चेला उजाळा दिला आहे आणि वैज्ञानिक संशोधन आणि उद्योगाच्या गरजांशी नियामक प्रथांचा समन्वय साधण्याच्या महत्वाचे दर्शविले आहे. भारतातील डेयरी क्षेत्राने FSSAI द्वारे जारी केलेल्या पुढील दिशानिर्देशांवर बारकाईने लक्ष ठेवण्याची अपेक्षा आहे.
