लेखक: superadmin

मुंबईच्या पारसी डेअरी फार्मने १०८ वर्षांपूर्वी साध्या दूध वितरण सेवेतून सुरुवात केली होती आणि ते आता एका प्रसिद्ध दुग्ध उद्योगात रूपांतरित झाले आहे. परंपरेमध्ये रुजलेल्या आणि कुटुंबातील मूल्ये जपणाऱ्या या डेअरीने पारंपारिक रेसिपी आणि आधुनिक व्यावसायिक पद्धतींचा मिलाफ साधत यश मिळवले आहे. अलीकडील नूतनीकरण आणि विस्तार हे गुणवत्तेचे पालन करताना आधुनिकतेचा स्वीकार करण्याच्या वचनबद्धतेचे प्रतीक आहेत. गोड सुरुवात मुंबईच्या गजबजलेल्या कालबादेवी भागातील १६ वर्षांच्या नरिमान आर्देशिरने १९१६ मध्ये एका साध्या धंद्याची सुरुवात केली. दूधाचे कॅन घेऊन, त्यांनी स्थानिक घरांमध्ये दूध पोहोचवण्याचे काम सुरु केले. त्यांच्या गुणवत्तेवरील निष्ठेमुळे लवकरच त्यांनी समाजाचा विश्वास मिळवला, ज्यामुळे त्यांच्या या लहान व्यवसायाचे रूपांतर आता प्रसिद्ध…

मुरघास तयार करणे हे दुधाळ गायींसाठी चारा साठवण्याचा आणि त्याचे पोषक मूल्य वाढवण्याचा एक प्रभावी मार्ग आहे. मुरघास आहाराची पचनक्षमता, ऊर्जा, आणि एकूणच चारा गुणवत्ता सुधारून दूध उत्पादन, दूधाची गुणवत्ता आणि गायींच्या आरोग्याला चालना देते. या लेखामध्ये मुरघासाच्या फायद्यांची आकडेवारी आणि तुलना करून माहिती दिली आहे. मुरघास म्हणजे काय? मुरघास हा हिरव्या पिकांपासून तयार केलेला एक प्रकारचा किण्वित चारा आहे, ज्यामध्ये मक्याचे पीक, गवत इ. पिकांचा यांचा समावेश असतो. हे नियंत्रित किण्वन प्रक्रियेद्वारे तयार केले जाते, ज्यामुळे पिकाची पोषक तत्त्वे साठवली जातात आणि त्याचे पोषक मूल्य वाढते. मुरघास तयार करताना चाऱ्याचे बारीक तुकडे केले जातात, त्यांना सायलो किंवा खड्ड्यात पॅक…

ग्राहकांमध्ये ग्रीक योगर्ट आणि कॉटेज चीजच्या वाढत्या मागणीला प्रतिसाद म्हणून, अपस्टेट नायगारा कोऑपरेटिव्ह वेस्ट सेनेका, न्यूयॉर्कमध्ये $150 दशलक्षांचा विस्तार करणार आहे, ज्यामुळे उत्पादन क्षमता वाढेल आणि अनेक नवीन नोकऱ्या निर्माण होतील. अपस्टेट नायगारा कोऑपरेटिव्ह आपली उत्पादन क्षमता मोठ्या प्रमाणात वाढवण्यासाठी वेस्ट सेनेका, न्यूयॉर्कमध्ये मोठ्या विस्तारासाठी सज्ज आहे. वाढती ग्राहक मागणी आणि सोशल मीडियावरील ट्रेंडला प्रतिसाद देत, $150 दशलक्षांच्या गुंतवणुकीमुळे कंपनीच्या उत्पादन क्षमतेत मोठी वाढ होणार आहे आणि स्थानिक अर्थव्यवस्थेला बळ मिळेल. विस्ताराचे तपशील: अपस्टेट नायगारा कोऑपरेटिव्ह त्यांच्या विद्यमान सुविधा वाढवून 250,000 चौरस फुटांचे नवीन बांधकाम करणार आहे. हे विस्तार सध्याच्या 222,851 चौरस फुटांच्या प्लांटमध्ये महत्त्वपूर्ण वाढ करेल, ज्यामुळे कंपनीला तिच्या…

लॅक्टॅलिस (Lactalis) ऑटोमेशन, क्षमता विस्तार आणि पर्यावरणीय सुधारणांवर लक्ष केंद्रित करून कोलंबियामधील त्याच्या मेडेलिन दूग्ध सुविधा अद्ययावत करण्यासाठी €3 मिलियन गुंतवणूक करीत आहे. ही गुंतवणूक 2024 साठी €4 मिलियनच्या मोठ्या प्रकल्पाचा एक भाग आहे, ज्याचे उद्दीष्ट ऑपरेशन्सचे आधुनिकीकरण करणे आणि उत्पादनाची गुणवत्ता वाढवणे आहे. लॅक्टॅलिसने कोलंबियामधील मेडेलिन येथील दूग्ध सुविधा अद्ययावत करण्यासाठी €3 मिलियन ($3.2Million) गुंतवणूकीची घोषणा केली आहे. ही गुंतवणूक 2024 मध्ये कोलंबियामध्ये सुरू असलेल्या €4 मिलियन ( €4 Million) व्यापक प्रकल्पाचा एक भाग आहे, ज्याचा उद्देश कंपनीच्या कामकाजाचे आधुनिकीकरण करणे आणि उत्पादनाची गुणवत्ता वाढवणे हा आहे. गुंतवणुकीची प्राथमिकता मेडेलिन प्लांट, जो UHT दूध, क्रीम आणि डेयरी डेसर्ट उत्पादन…

चीनच्या दुग्ध स्वावलंबनाकडे झालेल्या प्रगतीमुळे जागतिक दुग्ध निर्यातीवर परिणाम होत आहे. वाढलेल्या देशांतर्गत उत्पादनामुळे आणि कमी झालेल्या आयातीमुळे, चीन अजूनही अमेरिकन व्हे पावडरवर अवलंबून आहे, कारण त्यांचे चीज उत्पादन स्थिर आहे. या बदलांमुळे जागतिक दुग्ध व्यापाराची स्थिती बदलत आहे. चीनच्या दुग्ध स्वावलंबनाची योजना: अलिकडच्या काही वर्षांत, चीनने दुग्ध स्वावलंबन वाढवण्यासाठी अनेक धोरणात्मक उपाययोजना केल्या आहेत: दूध उत्पादनातील प्रगती: 2023 पर्यंत, चीनने 40.5 दशलक्ष मेट्रिक टन दूध उत्पादनाचे उद्दिष्ट गाठले, जे त्यांच्या नियोजित उद्दिष्टाच्या एका वर्षाआधीच साध्य झाले. यामुळे पाच वर्षांत अंदाजे 25 अब्ज पौंड दूध उत्पादनात वाढ झाली आहे. हे चीनच्या व्यापक कृषी धोरणाशी सुसंगत आहे, ज्यामुळे अन्न सुरक्षा वाढवणे…

भारतीय दुग्ध उत्पादने ब्राझिलियन बाजारात प्रवेश करण्याच्या तयारीत आहेत, ज्यामध्ये उंटाचे दूध आणि विशेष चीज यांचा समावेश आहे. या उपक्रमाचा उद्देश व्यापार संबंधांना बळकटी देणे, व्यापारातील असंतुलन सुधारणे आणि दुग्ध उत्पादन व कळपाच्या गुणवत्तेच्या सहकार्यात वाढ करणे हा आहे. गुजरातमध्ये प्रस्तावित उत्कृष्टता केंद्र आणि दोन्ही देशांमध्ये संशोधन संस्थांचे कार्य या प्रयत्नांना आणखी बळकटी देतील. तथापि, नियामक अडचणी, बाजारपेठेतील स्वीकृती आणि हवामान बदलाचा परिणाम यांसारख्या आव्हानांचा सामना करणे आवश्यक असेल, जेणेकरून यश सुनिश्चित करता येईल. भारतीय दुग्ध उत्पादने ब्राझिलियन बाजारात उतरण्याच्या तयारीत आहेत. यामध्ये उंटाचे दूध आणि खास चीज यांचा समावेश आहे. हा उपक्रम आंतरराष्ट्रीय व्यापार संबंध आणि कृषी राजनैतिक धोरणांमध्ये…

गेल्या दोन दशकांत, अमेरिका मध्ये दुग्धजन्य गुरांची संख्या 2003 मध्ये 70,000 वरून 2023 मध्ये 26,000 वर कमी झाली आहे, तरी दूध उत्पादन 33% वाढून 226 बिलियन पाउंडवर पोहोचले आहे. याचे कारण तंत्रज्ञानातील उन्नती, स्वयंचलन, आणि प्रति गाय उत्पादनक्षमता वाढणे आहे, ज्यामुळे मोठ्या आणि विशेषीकृत दुग्धफॉर्म उभ्या राहिल्या आहेत. गेल्या दोन दशकात अमेरिका मध्ये दुग्ध उद्योगात एक अद्वितीय बदल पाहायला मिळाला आहे. जिथे दूधाच्या दुग्धजन्य गुरांच्या संख्येत मोठी घट झाली आहे, तिथे दूध उत्पादनात उल्लेखनीय वाढ झाली आहे. 2003 मध्ये अमेरिका मध्ये सुमारे 70,000 दुग्धजन्य गुरांची संख्या होती, जी 2023 पर्यंत फक्त 26,000 वर आली आहे. यानंतरसुद्धा, दूध उत्पादन 33% वाढून…

नेस्ले इंडिया (Nestle) ने डॉ. रेड्डीज लॅबोरेटोरीस (Dr. Reddy’s)सोबत नवीन उद्योगात रु. 705.5 कोटींची गुंतवणूक केली आहे. या नवीन उद्योगाचे उद्दिष्ट पोषण आरोग्य समाधानांवर केंद्रित असून, यामध्ये जीवनसत्त्वे, खनिजे, आणि सप्लिमेंट्स यांचा समावेश आहे. नेस्ले इंडियाचा या नवीन उद्योगात 49% हिस्सा असून, या सहकार्यातून नेस्ले हेल्थ सायन्सेसच्या जागतिक उत्पादनांचा आणि डॉ. रेड्डीजच्या व्यावसायिक सामर्थ्याचा उपयोग करून भारतात आणि इतरत्र या उत्पादनांची निर्मिती व विक्री केली जाणार आहे. नेस्ले इंडिया लिमिटेडने डॉ. रेड्डीज लॅबोरेटोरीस लिमिटेडसोबत रु. 705.5 कोटींची मोठी गुंतवणूक जाहीर केली आहे. या सहकार्यातून वैद्यकीय पोषण, विशेष पोषण, न्यूट्रास्युटिकल्स (Nutraceutical), आणि सप्लिमेंट्सच्या क्षेत्रात उत्पादन आणि व्यावसायिकरण करण्यासाठी नवा उद्योग सुरू…

लॅक्टालिस (Lactalis) कॅनडाने आपल्या पूर्वीच्या डेयरी सुविधेला सडबरी (Sudbury Plant), ओंटारियो (Ontario) मध्ये पुनरुज्जीवित केले आहे, ज्याला आता वनस्पती आधारित दूध उत्पादन सुविधा म्हणून रूपांतरित करण्यात आले आहे. हा निर्णय कंपनीच्या पारंपरिक डेयरी ऑपरेशन्समधील एक महत्वपूर्ण बदल दर्शवतो. नवीन प्लांट आता कंपनीच्या नवीन “Enjoy!” वनस्पती आधारित दूध ब्रँडचे उत्पादन करेल, ज्यामुळे नोकऱ्यांचे संरक्षण करणे, वनस्पती आधारित दूध उत्पादनांची वाढती मागणी पूर्ण करणे आणि स्थिरतेच्या उद्दिष्टांशी सुसंगत राहणे यामध्ये मदत होईल. लॅक्टालिस (Lactalis) कनाडा ने सडबरी (Sudbury Plant), ओंटारियो (Ontario) स्थित पूर्व डेयरी प्लांटला वनस्पती आधारित दूध उत्पादन केंद्र म्हणून पुनरुज्जीवित केले आहे. हा निर्णय कंपनीच्या पारंपरिक डेयरी ऑपरेशन्समधील एक मोठा…

महाराष्ट्रातील प्रमुख डेअरी सहकारी संस्था, महानंद डेअरी, राष्ट्रीय दुग्ध विकास मंडळ (NDDB) कडे हस्तांतरित केली जाणार आहे. या बदलामुळे कार्यक्षमता सुधारण्याची आणि बाजारपेठेतील पोहोच वाढवण्याची अपेक्षा आहे, परंतु स्थानिक हितधारकांमध्ये व्यवस्थापनातील बदल आणि शेतकऱ्यांवर होणाऱ्या परिणामांबद्दल चिंता निर्माण झाली आहे. महाराष्ट्रातील दुग्ध उद्योगातील प्रमुख खेळाडू असलेल्या महानंद डेअरीने राज्यातील दुग्ध सहकारी नेटवर्कमध्ये एक महत्त्वाची भूमिका बजावली आहे. महाराष्ट्रातील दुग्धव्यवसायाला चालना देणे आणि शेतकऱ्यांना योग्य किंमत मिळवून देणे यासाठी स्थापन झालेली महानंद डेअरी राज्यभरात दुग्ध उत्पादने पुरवण्यात महत्त्वाची भूमिका बजावत आहे. तिच्या दुग्ध व्यवस्थापनासाठी व्यापक दृष्टिकोन आणि मोठ्या प्रमाणात पायाभूत सुविधा, जसे की संकलन केंद्रे, प्रक्रिया प्लांट्स, आणि वितरण नेटवर्क विकसित…