लेखक: superadmin

आधुनिक मिल्किंग पार्लर डिझाइन—पॅरलल, टँडम, हेरिंगबोन, आणि रोटरी—डेयरी फार्मच्या लाभप्रदतेत महत्त्वपूर्ण भूमिका निभावतात. या डिझाइनचा परिणाम फार्मच्या कार्यक्षमता, श्रम खर्च, आणि दूधाच्या गुणवत्तेवर होतो. या प्रगत प्रणालींची अंमलबजावणी करून, संचालनाचे ऑप्टिमायझेशन केले जाऊ शकते, खर्च कमी केला जाऊ शकतो, आणि दूध उत्पादन वाढवले जाऊ शकते, ज्यामुळे डेयरी फार्म अधिक लाभदायक आणि टिकाऊ होतो. दूध उत्पादनाने मॅन्युअल मिल्किंगच्या दिवसांपासून खूप प्रगती केली आहे. आजचे डेयरी शेतकरी आधुनिक तंत्रज्ञान आणि नवकल्पना वापरून कार्यक्षमता आणि नफा वाढवित आहेत. या विकासाच्या केंद्रस्थानी मिल्किंग पार्लर डिझाइन आहे, जेथे दूध काढले आणि प्रक्रिया केले जाते. डेयरी फार्मवर, जिथे मिल्किंगचे कार्य होते, त्याला “पार्लर” म्हणतात. मिल्किंग पार्लर,…

दुद्रन, ज्याला ‘दूधाचं गाव’ म्हणून ओळखलं जातं, इथल्या पारंपारिक दोध खोतस्मुळे आपलं समृद्ध दुग्ध परंपरा जपून ठेवलं आहे, ज्यामुळे मोठ्या प्रमाणात सेंद्रिय दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थ तयार केले जातात. बोनीयारपासून १४ किलोमीटर अंतरावर, बारामुल्ला आणि उरीच्या दरम्यान, दुद्रन नावाचं एक गाव आहे, ज्याला ‘दूधाचं गाव’ म्हणून ओळखलं जातं. इथल्या दूध, चीज, आणि लोणी सारख्या दुग्धजन्य पदार्थांसाठी हे गाव प्रसिद्ध आहे. गावाची ही विशेष ओळख त्यांच्या शतकानुशतकाच्या दुग्ध परंपरेतून मिळालेली आहे, जी नैसर्गिक पद्धतींनी दुग्धजन्य पदार्थ संरक्षित करण्यासाठी तयार करण्यात आली आहे. दोध खोतची परंपरा दुद्रनच्या दुग्ध परंपरेच्या केंद्रस्थानी दोध खोतचं महत्त्व आहे, “दोध खोत” या छोट्या, गुहा-सदृश रचना, नैसर्गिकरीत्या तयार…

कर्नाटकमधील दुग्ध उत्पादक सहकारी संघ (KMF) द्वारे चालवली जाणारी क्षीरभाग्य योजना (Ksheerbhagya scheme) कर्नाटकातील कमी-आय असलेल्या मुलांना आणि गर्भवती महिलांना सब्सिडी दूध प्रदान करते. या योजनेचा उद्देश पोषण सुधारणे आणि स्थानिक डेयरी शेतकऱ्यांना समर्थन देणे आहे, ज्यामुळे दूधाची किंमत कमी होते आणि योग्य दर सुनिश्चित होतो. KMF दूध खरेदी, प्रक्रिया आणि वितरणाची जबाबदारी घेतो, ज्यामुळे सार्वजनिक आरोग्य आणि डेयरी क्षेत्राची स्थिरता सुधरते. क्षीरभाग्य योजना म्हणजे काय? क्षीरभाग्य योजना ही एक सरकारी सहाय्य प्राप्त योजना आहे, ज्याचा उद्देश कर्नाटकातील आर्थिकदृष्ट्या कमकुवत वर्गातील मुलांना आणि गर्भवती महिलांना सब्सिडी दूध उपलब्ध करणे आहे. याचा मुख्य हेतू या कमजोर वर्गातील लोकांमध्ये पोषण सुधारणे आहे,…

भारतीय दुग्धव्यवसाय बाजारपेठ जिंकण्याचा डॅनोनचे अनेक अयशस्वी प्रयत्न, त्यांची पार्श्वभूमी आणि अपयशाची कारणे शोधणारा हा तपशीलवार संशोधन लेख. डॅनोन या अग्रगण्य जागतिक अन्न-उत्पादन संस्थेचा भारतीय बाजारपेठेतील प्रवास कठीण झाला आहे; जगभरातील यश आणि विस्तृत यशस्वी उत्पादने असूनही, कंपनीला भारतात मजबूत पाय रोवण्यासाठी संघर्ष करावा लागला. हा सर्वसमावेशक अहवाल डॅनोनच्या संघर्षामागील कारणांचा शोध घेतो, त्याची पार्श्वभूमी, धोरणात्मक प्रयत्न आणि त्याच्या अनुभवातून मिळालेले धडे तपासतो. डॅनोन, अन्न आणि दुग्धपेय उद्योगातील अग्रगण्य संस्था, दुग्धशाळा, वनस्पती-आधारित आणि पौष्टिक उत्पादनांच्या विविध उत्पादनांसाठी प्रसिद्ध आहे. बार्सिलोना, स्पेन येथे 1919 मध्ये स्थापन झालेले आणि पॅरिस, फ्रान्स येथे मुख्यालय असलेले डॅनोन हे 120 पेक्षा जास्त देशांमध्ये घरगुती नाव…

डॅनॉन (Danone) आणि मायक्रोसॉफ्ट (Microsoft) या अग्रगण्य संस्थांनी कृत्रिम बुद्धिमत्ता (AI) वापरून दुग्ध व्यवसायात बदल घडवून आणण्याच्या उद्दिष्टाने सहकार करार केला आहे. या भागीदारीतून डॅनॉन मायक्रोसॉफ्ट AI अकादमी सुरू केली जाणार आहे, ज्याचा उद्देश कर्मचारी AI साधनांच्या वापरात पारंगत करणे आहे. महत्त्वाच्या उपक्रमांमध्ये AI-सक्षम पुरवठा साखळी (Supply Chain) तयार करणे, डिजिटल ट्विनिंगचा (Digital Twinning) वापर करून डेटा-आधारित निर्णय घेणे, आणि उत्पादनाची गुणवत्ता कायम ठेवणे यांचा समावेश आहे. AI चा समावेश संसाधनांचा वापर ऑप्टिमाइझ करेल, उत्पादनात नावीन्यता आणेल, आणि शाश्वतता वाढवेल. ही भागीदारी दुग्ध उत्पादनाच्या AI-चालित भविष्याच्या अग्रेसर पुरस्कर्त्यांमध्ये डॅनॉनला ठेवते, सतत शिकण्याच्या आणि नावीन्याच्या संस्कृतीला प्रोत्साहन देते. डॅनॉनने मायक्रोसॉफ्टसोबत केलेले…

रोटरी मिल्किंग सिस्टम्सने गायींची मोठ्या कळपांमध्ये दुध काढण्याची प्रक्रिया सुलभ करून, कार्यक्षमता वाढवून, आणि मजुरी खर्च कमी करून दुग्धशाळा शेतीत क्रांती घडवून आणली आहे. या सिस्टम्ससाठी मजबूत पाया असणे अत्यंत आवश्यक आहे, ज्यामध्ये टिकाऊपणा, कार्यक्षमता, अनुकूलता, आणि वापरण्यात सोपेपणा यांचा विचार केला जातो. स्वयंचलित कप रिमूवर्स, प्राण्यांची ओळख प्रणाली, स्वयंचलित कासेचे निर्जंतुकीकरण, आणि दुग्ध व्यवस्थापन प्रणालींसारख्या आधुनिक तंत्रज्ञानाचा वापर करून या सिस्टम्सच्या कार्यक्षमतेत आणि उत्पादकतेत वाढ होते. मजबूत रोटरी मिल्किंग प्लॅटफॉर्ममध्ये गुंतवणूक केल्याने मोठ्या प्रमाणात दुग्धव्यवसाय करणारे शेतकरी भविष्यातील मागण्यांशी जुळवून घेऊ शकतात आणि स्पर्धेत टिकून राहू शकतात. रोटरी मिल्किंग सिस्टम्सने दुग्धव्यवसायात कार्यक्षमता आणि उत्पादकता वाढवून मोठी प्रगती साधली आहे.…

DeLaval, जो दुग्धशाळा तंत्रज्ञानातील (Milking Systems) अग्रगण्य आहे, त्यांनी VMS™ बॅच मिल्किंग प्रणाली सादर केली आहे, ज्यामुळे दूधउत्पादन प्रक्रियेत क्रांती घडवून आणली आहे. हे अत्याधुनिक तंत्रज्ञान मोठ्या गायींच्या कळपांचे दुध काढण्यासाठी एक उत्तम पर्याय ठरते, ज्यामुळे कार्यक्षमता वाढते आणि मजूरांची गरज कमी होते. VMS™ बॅच मिल्किंग प्रणाली ही मोठ्या गायींच्या कळपांसाठी तयार केलेली प्रगत रोबोटिक दुध काढण्याची तंत्रज्ञान आहे. हे पारंपारिक दुध काढण्याच्या पद्धतींचे फायदे आधुनिक ऑटोमेशनसोबत एकत्र करून तयार केले गेले आहे. या प्रणालीचा उद्देश मोठ्या कळपांमध्ये दुध काढण्याच्या प्रक्रियेला सुव्यवस्थित करण्याचा आहे, ज्यामुळे शेतकऱ्यांचे काम सोपे होते. ही प्रणाली कशी कार्य करते? 1. वर्गीकरण आणि दुध काढण्याची प्रक्रिया…

फॉन्टेरा आणि रॅडिक्स न्यूट्रिशनने प्रोटीन उत्पादनाच्या क्षेत्रात नवनिर्माण करण्यासाठी सहयोग करण्याचे ठरवले आहे. या भागीदारीद्वारे फॉन्टेराच्या दुग्धजन्य तज्ञतेचा उपयोग रॅडिक्सच्या उच्च-दर्जाच्या व्हे प्रोटीन स्मूदी आणि इतर उत्पादनांमध्ये केला जाईल. नवीन वैज्ञानिक संशोधनाच्या आधारे आणि DIAAS (Digestible Indispensable Amino Acid Score) स्कोअरमध्ये उच्च दर्जा मिळवून, या सहयोगाने उच्च-कार्यक्षमता खेळाडू (High-Performance Athletes) आणि आरोग्य-जागरूक (Health Conscious) ग्राहकांसाठी उच्च गुणवत्तेचे, प्रभावी प्रोटीन उपाय सुनिश्चित केले आहेत. या सतत चालणाऱ्या संशोधनाचा उद्देश प्रोटीन प्रोफाइल सुधारणे आणि आरोग्यासाठी फायदेशीर उत्पदनांचा शोध घेण्यासाठी सुरू आहे. फॉन्टेरा आणि रॅडिक्स न्यूट्रिशनमधील सहयोगाने प्रोटीन उत्पादनांच्या क्षेत्रात एक नवीन मानक स्थापित केले आहे. 2013 मध्ये माजी खेळाडूंनी स्थापन केलेल्या रॅडिक्स…

नंदिनी दुधाच्या दरात 26 जूनपासून प्रति लिटर ₹2 वाढ करण्यात आली आहे, ज्यात प्रति पॅकेट 50 मिली दुधाची अतिरिक्त मात्रा समाविष्ट आहे. या दरवाढीमुळे शेतकऱ्यांना उच्च खरेदी खर्च आणि वाढत्या उत्पादन स्तरांचा सामना करण्यासाठी मदत होणार आहे. कर्नाटक मिल्क फेडरेशन (KMF) ने अलीकडेच 26 जून 2024 पासून नंदिनी दुधाच्या दरात प्रति लिटर ₹2 वाढ जाहीर केली आहे. ही दरवाढ प्रथमदर्शनी साधी वाटू शकते, परंतु ती ग्राहक आणि दुग्ध शेतकरी दोघांनाही फायदे मिळवून देण्यासाठी केलेल्या महत्त्वपूर्ण बदलांसह येत आहे. या समायोजनामागील कारणे आणि त्याचे परिणाम यांचा सविस्तर आढावा येथे दिला आहे. दरवाढ का होत आहे? नंदिनी दुधाच्या प्रति लिटर ₹2 दरवाढीचा…

मदर डेअरीने उत्पादन खर्चातील वाढीमुळे 3 जून 2024 पासून ताज्या दुधाच्या दरात प्रति लिटर ₹2 वाढ करण्याची घोषणा केली आहे. ही दरवाढ सर्व बाजारपेठांवर परिणाम करणार आहे, विशेषत: दिल्ली-NCR क्षेत्रावर, जिथे कंपनी दररोज सुमारे 35 लाख लिटर दूध विकते. अमूलसह इतर प्रमुख ब्रँड्सनी केलेल्या दरवाढीच्या अनुषंगाने, या दरवाढीमुळे वाढता ऑपरेशनल खर्च आणि हवामानाशी संबंधित ताण यासारखी व्यापक आव्हाने समोर येत आहेत. उत्पादन खर्चातील वाढीमुळे मदर डेअरीने 3 जून 2024 पासून ताज्या दुधाच्या दरात प्रति लिटर ₹2 वाढ करण्याची घोषणा केली आहे. ही दरवाढ कंपनी कार्यरत असलेल्या सर्व बाजारपेठांवर, विशेषत: ब्रँडच्या प्रमुख केंद्र असलेल्या दिल्ली-NCR क्षेत्रावर परिणाम करणार आहे. या दरवाढीची…