लेखक: DC Team

नंदिनी दुधाच्या दरात 26 जूनपासून प्रति लिटर ₹2 वाढ करण्यात आली आहे, ज्यात प्रति पॅकेट 50 मिली दुधाची अतिरिक्त मात्रा समाविष्ट आहे. या दरवाढीमुळे शेतकऱ्यांना उच्च खरेदी खर्च आणि वाढत्या उत्पादन स्तरांचा सामना करण्यासाठी मदत होणार आहे. कर्नाटक मिल्क फेडरेशन (KMF) ने अलीकडेच 26 जून 2024 पासून नंदिनी दुधाच्या दरात प्रति लिटर ₹2 वाढ जाहीर केली आहे. ही दरवाढ प्रथमदर्शनी साधी वाटू शकते, परंतु ती ग्राहक आणि दुग्ध शेतकरी दोघांनाही फायदे मिळवून देण्यासाठी केलेल्या महत्त्वपूर्ण बदलांसह येत आहे. या समायोजनामागील कारणे आणि त्याचे परिणाम यांचा सविस्तर आढावा येथे दिला आहे. दरवाढ का होत आहे? नंदिनी दुधाच्या प्रति लिटर ₹2 दरवाढीचा…

मदर डेअरीने उत्पादन खर्चातील वाढीमुळे 3 जून 2024 पासून ताज्या दुधाच्या दरात प्रति लिटर ₹2 वाढ करण्याची घोषणा केली आहे. ही दरवाढ सर्व बाजारपेठांवर परिणाम करणार आहे, विशेषत: दिल्ली-NCR क्षेत्रावर, जिथे कंपनी दररोज सुमारे 35 लाख लिटर दूध विकते. अमूलसह इतर प्रमुख ब्रँड्सनी केलेल्या दरवाढीच्या अनुषंगाने, या दरवाढीमुळे वाढता ऑपरेशनल खर्च आणि हवामानाशी संबंधित ताण यासारखी व्यापक आव्हाने समोर येत आहेत उत्पादन खर्चातील वाढीमुळे मदर डेअरीने 3 जून 2024 पासून ताज्या दुधाच्या दरात प्रति लिटर ₹2 वाढ करण्याची घोषणा केली आहे. ही दरवाढ कंपनी कार्यरत असलेल्या सर्व बाजारपेठांवर, विशेषत: ब्रँडच्या प्रमुख केंद्र असलेल्या दिल्ली-NCR क्षेत्रावर परिणाम करणार आहे. या दरवाढीची…

डॅनॉन (Danone) आणि मायक्रोसॉफ्ट (Microsoft) या अग्रगण्य संस्थांनी कृत्रिम बुद्धिमत्ता (AI) वापरून दुग्ध व्यवसायात बदल घडवून आणण्याच्या उद्दिष्टाने सहकार करार केला आहे. या भागीदारीतून डॅनॉन मायक्रोसॉफ्ट AI अकादमी सुरू केली जाणार आहे, ज्याचा उद्देश कर्मचारी AI साधनांच्या वापरात पारंगत करणे आहे. महत्त्वाच्या उपक्रमांमध्ये AI-सक्षम पुरवठा साखळी (Supply Chain) तयार करणे, डिजिटल ट्विनिंगचा (Digital Twinning) वापर करून डेटा-आधारित निर्णय घेणे, आणि उत्पादनाची गुणवत्ता कायम ठेवणे यांचा समावेश आहे. AI चा समावेश संसाधनांचा वापर ऑप्टिमाइझ करेल, उत्पादनात नावीन्यता आणेल, आणि शाश्वतता वाढवेल. ही भागीदारी दुग्ध उत्पादनाच्या AI-चालित भविष्याच्या अग्रेसर पुरस्कर्त्यांमध्ये डॅनॉनला ठेवते, सतत शिकण्याच्या आणि नावीन्याच्या संस्कृतीला प्रोत्साहन देते. डॅनॉनने मायक्रोसॉफ्टसोबत केलेले…

अमूलने 3 जूनपासून प्रति लिटर रु. 2 दरवाढ जाहीर केली आहे, जी वाढत्या उत्पादन खर्च आणि शेतकऱ्यांना नुकसानभरपाई देण्याची गरज लक्षात घेऊन करण्यात आली आहे. फेब्रुवारी 2023 पासून स्थिर असलेल्या दरांनंतर ही दरवाढ करण्यात आली आहे. या वाढीचा उद्देश दूध उत्पादकांना समर्थन देणे आणि उत्पादनाच्या पातळ्या कायम ठेवणे आहे, आणि ती व्यापक अन्न महागाईच्या तुलनेत तुलनेने माफक आहे. भारतातील आघाडीच्या दुग्ध ब्रँड्सपैकी एक असलेल्या अमूलने 3 जूनपासून सर्व दूध प्रकारांवर प्रति लिटर रु. 2 दरवाढ जाहीर केली आहे. फेब्रुवारी 2023 नंतरच्या स्थिर दरांनंतर ही पहिली दरवाढ आहे. या दरवाढीचे कारण काय आहे आणि याचा ग्राहक आणि उत्पादकांवर काय परिणाम होईल,…

दूधाच्या वाढत्या उत्पादन खर्चामुळे आणि शेतकऱ्यांना नुकसानभरपाई देण्याची गरज असल्यामुळे दूधाचे दर वाढत आहेत. अमूलसारख्या खाजगी ब्रँड्सनी दरवाढ केली आहे, तर सहकारी संस्था आणि राज्य-समर्थित दुग्ध व्यवसायांनी त्यांच्या दरात स्थिरता राखली आहे, ज्यामुळे खर्च आणि उत्पादकांना न्याय्य मोबदला देण्याच्या जटिल संतुलनावर प्रकाश पडतो. दूधाचा पुरेसा पुरवठा असूनही, अमूल आणि मदर डेअरीसारख्या प्रमुख ब्रँड्सनी अलीकडच्या काळात केलेल्या दरवाढीमुळे या वाढीमागील घटकांबाबत प्रश्न उपस्थित झाले आहेत. दूधाचा पुरवठा स्थिर असताना दर वाढण्याचे कारण काय आहे, याचा सखोल आढावा येथे दिला आहे. अलीकडील दरवाढ या महिन्याच्या सुरुवातीला, प्रमुख दूध ब्रँड्स मदर डेअरी आणि अमूल यांनी प्रति लिटर रु. 2 दरवाढ जाहीर केली. 2024…

नोएडा येथील रहिवाशाने अमूलच्या आइसक्रीमच्या टबमध्ये विषारी किडा आढळल्याचा दावा केल्यानंतर तपास आणि कायदेशीर कारवाई सुरू झाली आहे. दिल्ली उच्च न्यायालयाने संबंधित सोशल मीडिया पोस्ट्स हटविण्याचे आदेश दिले आहेत, तर अमूल आपल्या उच्च-गुणवत्तेच्या निकषांवर ठाम आहे आणि या प्रकरणाचा निपटारा करण्यासाठी प्रयत्नशील आहे. गुजरात कोऑपरेटिव्ह मिल्क मार्केटिंग फेडरेशन (GCMMF), जी अमूल ब्रँडखाली दुग्ध उत्पादने विकते, एका गंभीर तक्रारीचा सामना करत आहे. नोएडा येथील एका रहिवाशाने तिच्या अमूल आइसक्रीमच्या टबमध्ये विषारी किडा सापडल्याचा आरोप केला आहे. या प्रकरणामुळे सखोल तपास आणि कायदेशीर कारवाई सुरू झाली आहे. घटनेचा आढावा 15 जून रोजी, नोएडा येथील रहिवासी दीपा देवी यांनी सोशल मीडियावर पोस्ट केली…

डॉ. वर्गीस कुरियन, धवलक्रांतीचे जनक, यांनी ऑपरेशन फ्लड (Operation Flood) च्या माध्यमातून भारतातील दुग्धव्यवसाय क्षेत्रात आमूलाग्र बदल घडवून आणला, ज्यामुळे भारत जगातील सर्वात मोठा दूध उत्पादक देश बनला. त्यांच्या सहकारी मॉडेलमुळे ग्रामीण शेतकऱ्यांना सशक्त केले, त्यांच्या उपजीविकेत सुधारणा केली आणि दूध उत्पादन वाढवले. कुरियन यांच्या योगदानामुळे त्यांना रॅमन मॅग्सेसे पुरस्कार आणि पद्मविभूषण यांसारख्या सन्मानांनी गौरवण्यात आले. भारताच्या समृद्ध आणि संपन्न भूभागामध्ये, जिथे लाखो लोक शेतीवर अवलंबून आहेत, तेथे एक नायक उदयास आला ज्याने दुग्धव्यवसाय क्षेत्रात क्रांती घडवली. डॉ. वर्गीस कुरियन, प्रेमाने “धवलक्रांतीचे जनक” म्हणून ओळखले जाणारे, यांनी भारताला जगातील सर्वात मोठा दूध उत्पादक देश बनवले. हा बदल फक्त आकड्यांपुरता मर्यादित…

अमूल, एक जागतिक दुग्ध उत्पादनातील अग्रेसर संस्था, मिशिगन मिल्क प्रोड्यूसर्स असोसिएशनसोबतच्या भागीदारीद्वारे अमेरिकन बाजारात प्रवेश करत आहे. सुरुवातीला प्रमुख शहरांमध्ये उपलब्ध असलेले, या विस्ताराद्वारे अमूलची उच्च दर्जाची उत्पादने, दूध आणि दुग्ध पदार्थांसोबत, अमेरिकन ग्राहकांपर्यंत पोहोचवण्याचं उद्दिष्ट आहे. 1946 मध्ये आनंद, गुजरात येथे स्थापन झालेल्या अमूलची स्थापना स्थानिक दूध उत्पादकांच्या शोषणाचा मुकाबला करण्यासाठी केली गेली. मूळ नाव आनंद मिल्क युनियन लिमिटेड असलेली ही सहकारी संस्था त्रिभुवंदास पटेल यांच्या नेतृत्वाखाली स्थापन झाली, ज्यांना सरदार वल्लभभाई पटेल यांचे समर्थन मिळाले. 1949 मध्ये, ‘व्हाईट रेव्होल्यूशन’चे ‘वडील’ म्हणून ओळखले जाणारे डॉ. वर्गीस कुरियन अमूलमध्ये सामील झाले आणि सहकारी संस्थेला जागतिक दुग्ध उत्पादनातील अग्रेसर संस्था बनवण्यात…

बिल गेट्सच्या अर्थिक पाठिंब्याने सुरु झालेल्या कॅलिफोर्नियातील एका स्टार्टअपने हवा आणि पाण्याचा वापर करून लोणी तयार करण्याची एक अभूतपूर्व पद्धत विकसित केली आहे. या प्रक्रियेमध्ये हवेतून कार्बन डाय ऑक्साईड आणि पाण्यातून हायड्रोजन काढणे, त्यांना गरम करणे आणि फॅटी ऍसिड वेगळे करण्यासाठी त्यांचे ऑक्सिडायझेशन करणे समाविष्ट आहे, जे नंतर स्निग्धांशामध्ये परावर्तित केले जातात. या नाविन्यपूर्ण दृष्टिकोनामुळे पारंपारिक लोण्याच्या तुलनेत लक्षणीयरीत्या कमी कार्बन फूटप्रिंट असलेले दुग्ध-मुक्त लोणी मिळते. दुधाशिवाय बनवलेल्या लोण्याच्यी तुम्ही कल्पना करू शकता का?. मायक्रोसॉफ्टचे सह-संस्थापक बिल गेट्स यांच्या आर्थिक पाठिंब्याने कॅलिफोर्नियातील एका स्टार्टअपने दुग्ध-मुक्त पर्याय तयार करण्यासाठी एक नाविन्यपूर्ण पद्धत विकसित केली आहे जी चवीमध्ये पारंपारिक लोण्यासारखीच आहे. थर्मोकेमिकल…

स्किम्ड दुधाच्या पावडरच्या अतिरिक्ततेमुळे (Surplus) भारतीय दूध उत्पादक शेतकरी सध्या मोठ्या आव्हानाचा सामना करत आहेत . सहकारी आणि खाजगी दुग्धशाळांमध्ये अंदाजे 3-3.25 लाख टन (SMP- Skimmed Milk Powder) दूध पावडरचा साठा असल्याने, दुधाचा निरंतर पुरवठा आणि कमी हंगामात पुनर्संयोजनांची (Recombination) मागणी कमी झाल्यामुळे ही समस्या उद्भवली आहे. या अतिरिक्त रकमेमुळे दूध पावडरच्या किंमतींमध्ये मोठी घट झाली आहे, ज्यामुळे दूग्धजन्य उत्पन्नावर आणि शेतकऱ्यांच्या देयकांवर परिणाम झाला आहे. प्रतिकूल कृषी कायदे, कृषी उत्पादनांसाठी समर्थन मूल्याची (MSP) अनुपलब्धता (काही वगळता) आणि आव्हानात्मक हवामान परिस्थिती यामुळे भारतीय दूध उत्पादक शेतकऱ्यांना अनेक आव्हानांचा सामना करावा लागत आहे. आता, त्यांना एका नवीन समस्येचा सामना करावा लागत…