भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने ए 1 और ए 2 दूध लेबलिंग पर लगाए गए बैन के अपने पहले के फैसले को पलट दिया है। 22 अगस्त को जारी इस बैन का आधार था कि ए 1 और ए 2 का भेद भ्रामक था और खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम, 2006 के अनुपालन में नहीं था। हालांकि, FSSAI ने सभी पक्षों से और परामर्श के लिए आदेश वापस ले लिया है। ए 1 और ए 2 दूध की भिन्नता बीटा-कैसीन प्रोटीन (beta-casein protein) संरचना में है और ये विभिन्न गाय की नस्लों से प्राप्त होते हैं, जहां ए 2 दूध भारतीय नस्लों से और ए 1 दूध यूरोपीय नस्लों से आता है।
भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने ए 1 और ए 2 दूध लेबलिंग को पैकेजिंग से हटाने के लिए जारी किए गए पहले के निर्देश को वापस ले लिया है। यह निर्णय, जो 22 अगस्त 2024 को जारी किया गया था, ने इन दावों को भ्रामक और खाद्य सुरक्षा और मानक अधिनियम, 2006 के अनुरूप नहीं माना था। यह पलटाव फीडबैक और स्टेकहोल्डर्स, जिसमें डेयरी उद्योग के विशेषज्ञ और शोधकर्ता शामिल हैं, के साथ परामर्श के बाद आया है।
नियमित पलटाव
26 अगस्त 2024 को, FSSAI ने अपने पहले के आदेश को वापस लेने की घोषणा की, जिसमें स्टेकहोल्डर्स के साथ आगे की चर्चा की आवश्यकता बताई गई। प्रारंभिक निर्देश ने ई-कॉमर्स प्लेटफार्मों और खाद्य कंपनियों को डेयरी उत्पादों से ए 1 और ए 2 लेबल हटाने के लिए कहा था, यह तर्क देते हुए कि दोनों प्रकार के दूध के बीच का भेद—जो बीटा-कैसीन प्रोटीन संरचना पर आधारित है—वर्तमान खाद्य सुरक्षा नियमों द्वारा समर्थित नहीं था।
ए1 और ए2 दूध क्या है?
ए 1 और ए 2 दूध के बीच का अंतर बीटा-कैसीन प्रोटीन संरचना में होता है, जो गाय की नस्ल के अनुसार भिन्न होता है। सामान्यतः, ए 2 दूध भारतीय नस्लों जैसे कि रेड सिंधी, साहिवाल, गिर, देवनी, और थारपारकर से प्राप्त होता है, जो प्रोटीन में समृद्ध होते हैं। इसके विपरीत, ए 1 दूध यूरोपीय नस्लों की गायों जैसे कि जर्सी, आयरशायर, और ब्रिटिश शॉर्टहॉर्न द्वारा उत्पादित होता है, जो अक्सर क्रॉस-ब्रीडिंग के परिणाम होते हैं।
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विवाद और प्रतिक्रियाएँ
प्रारंभिक आदेश ने डेयरी उद्योग में काफी बहस पैदा की। जबकि कुछ दूध कंपनियों ने इस निर्णय का स्वागत किया, इसे व्यवसाय के लिए लाभकारी मानते हुए, भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद (ICAR) के वैज्ञानिकों और डेयरी शोधकर्ताओं ने विरोध जताया। ICAR के सदस्यों ने यहां तक कि प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी को पत्र लिखकर नियामक निर्णय को चुनौती दी।
डेयरी क्षेत्र पर प्रभाव
FSSAI के लेबलिंग बैन को वापस लेने का निर्णय भारत के डेयरी क्षेत्र पर महत्वपूर्ण प्रभाव डालने की संभावना है, विशेषकर उत्पाद विपणन और उपभोक्ता जागरूकता के संदर्भ में। प्राधिकरण की स्थिति में बदलाव ने उद्योग फीडबैक के साथ जुड़ने और व्यापक परामर्श प्रक्रिया के आधार पर नियमों को समायोजित करने की इच्छा को दर्शाया है।
FSSAI के फैसले का पलटाव दूध लेबलिंग मानकों के आसपास चल रही बहस को उजागर करता है और वैज्ञानिक अनुसंधान और उद्योग की जरूरतों के साथ नियामक प्रथाओं को संरेखित करने के महत्व को दर्शाता है। भारत के डेयरी क्षेत्र को विकास और FSSAI द्वारा जारी किए गए बाद के दिशानिर्देशों पर बारीकी से नजर रखने की उम्मीद है।