IDF डेयरी इनोवेशन अवार्ड्स 2024 में भारत के डेयरी क्षेत्र ने अपनी उत्कृष्टता का परिचय दिया। इस साल की प्रमुख प्रविष्टियों में अमूल की होम्योपैथिक दवाइयाँ, आशा महिला द्वारा सौर आधारित कूलर ( solar-based chillers), और गुजरात कोऑपरेटिव मिल्क मार्केटिंग फेडरेशन का उच्च-प्रोटीन दूध (high-protein milk) शामिल हैं। ये नवाचार सततता, पशु देखभाल, और सामाजिक-आर्थिक विकास में महत्वपूर्ण योगदान दे रहे हैं।
इंटरनेशनल डेयरी फेडरेशन (IDF) ने 2024 आई.डी.एफ. डेयरी इनोवेशन अवार्ड्स के लिए फाइनलिस्ट की घोषणा की है, जिसमें कई भारतीय प्रविष्टियां उनके अभूतपूर्व योगदान के लिए सामने आई हैं। इन पुरस्कारों का उद्देश्य डेयरी क्षेत्र में उन नवाचारों को मान्यता देना है जो दक्षता में सुधार करते हैं और संयुक्त राष्ट्र के सतत विकास (SDGs) लक्ष्यों के अनुरूप होते हैं | विजेताओं की घोषणा 18 अक्टूबर को पेरिस में आई.डी.एफ. विश्व डेयरी शिखर सम्मेलन 2024 के दौरान की जाएगी।
भारत की डेयरी में नवाचार
भारत के डेयरी क्षेत्र ने कई श्रेणियों में उत्कृष्ट प्रगति की है:
1. सतत कृषि प्रथाओं में नवाचार-पर्यावरण
- डैनोन (Danone ) -लेस 2 पाइड्स सुर टेरे (Les 2 Pieds sur Terre, France)
हालांकि यह भारतीय नहीं है, लेकिन डैनोन का कार्यक्रम वैश्विक डेयरी प्रथाओं पर प्रभाव डालता है, जिसमें भारत भी शामिल है।
- टीगास्क (Teagasc) – एग्नाव (AgNav, Ireland)
एगनाव का प्लेटफॉर्म भारतीय डेयरी फार्मिंग में स्थिरता को प्रभावित करता है, डेटा और निर्णय लेने के उपकरणों के माध्यम से।
2. सतत कृषि प्रथाओं में इनोवेशन – पशु देखभाल
- अमूल डेयरी (Amul Dairy) – होम्योपैथिक दवाइयाँ (भारत)
अमूल डेयरी ने एंटीमाइक्रोबियल प्रतिरोध को कम करने के लिए होम्योपैथिक दवाइयों का उपयोग शुरू किया। इस नवीन पहल ने 68,000 से अधिक जानवरों का इलाज किया है, एंटीबायोटिक के उपयोग को कम किया है और सतत कृषि को बढ़ावा दिया है। अमूल ने अब तक 180,000 बोतलें वितरित की हैं।
3. सतत कृषि प्रथाओं में इनोवेशन – सामाजिक-आर्थिक
- नेशनल डेयरी डेवलपमेंट बोर्ड (NDDB) – सुंदरबन कोऑपरेटिव मिल्क और लाइवस्टॉक प्रोड्यूसर्स’ यूनियन लिमिटेड (भारत)
यह महिला सहकारी संस्था 4,500 से अधिक हाशिए पर स्थित महिला किसानों को सशक्त बनाती है, उनके सामाजिक स्थिति और आर्थिक स्थिरता को बढ़ाती है।
4. सतत प्रसंस्करण में नवाचार
- आशा महिला मिल्क प्रोड्यूसर कंपनी लिमिटेड – सौर आधारित तात्कालिक दूध कूलर्स (भारत)
यह पहल छोटे डेयरी किसानों के लिए सतत कूलिंग समाधान प्रदान करती है, जो ग्रामीण क्षेत्रों की जरूरतों को पूरा करती है।
5. नए उत्पाद विकास में इनोवेशन – मानव पोषण
- गुजरात कोऑपरेटिव मिल्क मार्केटिंग फेडरेशन लिमिटेड (Amul) – उच्च-प्रोटीन दूध (भारत)
अमूल ने दुनिया का सबसे उच्च-प्रोटीन दूध लॉन्च किया है, जो भारत की प्रोटीन की कमी वाले जनसंख्या के लिए सस्ता और उच्च-प्रोटीन उत्पाद प्रदान करता है।
6. नए उत्पाद विकास में इनोवेशन – उपकरण
- एवरेस्ट इंस्ट्रूमेंट्स प्राइवेट लिमिटेड – फैटस्कैन (भारत)
फैटस्कैन दूध विश्लेषक दूध के प्रमुख मानकों को सटीकता से मापता है, दूध की गुणवत्ता और सुरक्षा में सुधार करता है।
7. जलवायु कार्रवाई में इनोवेशन
- एसटीजेनेटिक्स-इकोफीड® (STgenetics – Ecofeed®, USA)
हालांकि STgenetics अमेरिका में स्थित है, ईकोफीड® तकनीक भारतीय डेयरी उत्पादकों के लिए भी महत्वपूर्ण है, जो सतत प्रथाओं पर ध्यान केंद्रित करते हैं।
8. महिला सशक्तिकरण में इनोवेशन
- वांश डेयरी फार्म – अजरपुरा डेयरी कोऑपरेटिव सोसाइटी (भारत)
अजरपुरा डेयरी कोऑपरेटिव सोसाइटी महिलाओं को प्रशिक्षण प्रदान करती है, नए आय के अवसर बनाती है और सामाजिक स्थिति को बढ़ाती है।
आई.डी.एफ. डेयरी इनोवेशन अवार्ड्स 2024 में भारत की प्रविष्टियाँ देश की डेयरी प्रथाओं में सततता, पशु देखभाल, सामाजिक-आर्थिक विकास, प्रोसेसिंग, और अन्य क्षेत्रों में प्रगति की प्रतिबद्धता को उजागर करती हैं। ये नवाचार भारत के वैश्विक डेयरी चुनौतियों को संबोधित करने के गतिशील दृष्टिकोण को दर्शाते हैं और डेयरी क्षेत्र के लिए एक अधिक सतत और समावेशी भविष्य में योगदान देते हैं।
